pomme de terre - Le Palais des Saveurs

Roses de pommes de terre

Pour ma 3ième recette sur le thème "rose", j'avais repéré il y a quelque temps ces roses sur vos blogs. J'ai trouvé que le défi était l'occasion parfaite de les réaliser. Rien de bien compliqué: Il suffit de couper en très fines lamelles grâce à une mandoline,...

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Tags: pomme de terre, accompagnement, vidéo

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23 février 2015

Skordalia ou purée à l'ail

Suite du repas Grec, une tuerie cette purée du livre "Fait maison: Grèce". Pour 4 personnes: Cuire 500g de pommes de terre, les peler et les écraser à la fourchette. Y ajouter 7cs d'huile d'olive, sel, poivre, 2 ails passés au presse-ail, 3cs de jus de...

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Tags: pomme de terre, purée, citron, accompagnement, ail

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13 février 2015

Soupe crémeuse au saumon

J'ai déniché cette très bonne soupe chez "Amusesbouche". Je dédie cette recette à mon amie Sandrine qui aura une bonne occasion de tester sa nouvelle cocotte-minute! Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, faire revenir sans coloration dans un peu...

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Tags: soupe, pomme de terre, saumon, poireau, aneth

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16 janvier 2015

Tajine de pommes de terre et merguez

3 Merguez dans mon congélateur...Il n'en fallait pas moins pour réaliser ce plat oriental, riche en épices, vite réalisé et si bon. La recette vient de chez "Les voyages de Gridelle". Pour 6 personnes: Faire revenir 1 oignon émincé et 2 ails écrasés dans...

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Tags: pomme de terre, tomate, viande, épice, curcuma, cumin, merguez, tajine

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17 novembre 2014

Poulet en papillote à la Provençale

Une fois n'est pas coutume. . . . il y a des soirs où j'ai la flemme de cuisiner. Oui, ça m'arrive aussi! Alors, j'ai voulu tester un sachet Ducros. Ce dernier se présente en 2 parties: une dans laquelle se trouve le plastique et son attache qui servent...

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Tags: pomme de terre, tomate, poulet, viande, Ducros

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16 novembre 2014

Pommes de terre grillées aux herbes

L'été, dès que le mistral s'arrête, je ressors le bbq. Je n'ai jamais autant fait de plats au bbq que cette année, hi! Celle-ci vient du livre "500 barbecue" La martinière. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger des rondelles ou des quartiers...

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Tags: pomme de terre, fromage, sésame, accompagnement, parmesan, herbe de Provence, ail, barbecue

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7 octobre 2014

Sole au plat

C'est une recette hyper facile et très rapide que nous propose le grand chef Olivier Nasti dans le livre "Morceaux choisis de la mer". Ce plat est tout simplement une tuerie, sans doute le meilleur que je n'ai jamais mangé avec de la sole. Il faut dire...

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Tags: pomme de terre, poisson, sole, persil, beurre

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25 septembre 2014

Tortilla au chorizo

Ces bouchées font partie des 3 que j'ai menées pour répondre à l'invitation de Véro pour un repas entre cigales! La recette est tirée du livre "Cuisiner les produits Méditerranées". Pour 8 personnes: 1/ Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile...

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Tags: pomme de terre, amuse-bouche, chorizo, omelette, tortilla

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1 juillet 2014

Purée au foin cuite au barbecue

C'est en voyant l'émission du "Défi de Norbert et Jean" sur le thème de la cuisson au barbecue, que j'ai voulu refaire cette recette. J'avoue que j'étais intriguée autant par le goût que par le mode de cuisson. Et bien, je ne regrette pas ce test que...

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Tags: pomme de terre, accompagnement, barbecue, foin

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24 juin 2014

Tartine Brézanne

Dans la série des tartines hivernales, je vous propose aujourd'hui une recette extraite d'un petit fascicule ramené de la montagne. Et oui, j'ai des recettes dans mes brouillons jusqu'en Mars! Pour une personne: Sur une tranche de pain, alterner des rondelles...

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Tags: pomme de terre, fromage, pain, lardon, entrée chaude, tartine

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