noel - Le Palais des Saveurs

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Bûche chalet forêt noire

Cette année, je fais dans les chalets, hi!!!! J'ai opté pour la recette de "Amusesbouche"

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Tags: chocolat, dessert, Noël, bûche, génoise, mascarpone, cerise, chantilly, vidéo, boudoir

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5 décembre 2023

Sapin pain d'épices

Quel bonheur de sentir ces épices envahir la cuisine pendant la cuisson. J'ai réalisé cette recette de "Amusesbouche"

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Tags: biscuit, Noël, vidéo, pain d'épices

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4 décembre 2023

Panna cotta de foie gras, gelée au vinaigre de framboises et mendiants

Sur le même principe que ma tomate mozzarella revisitée, voilà mon entrée de Noël

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Tags: noisette, panna cotta, foie gras, Noël, entrée froide, pistache, vinaigre, pâte brisée, vidéo, gelée

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2 décembre 2023

Rôti de sanglier mariné au vin rouge

Voilà le plat principal de mon repas de Noël, selon une recette de "Paprika et chocolat"

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Tags: Noël, carotte, viande, gibier, vin, vidéo, céleri, sanglier

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29 novembre 2023

Chocolat chaud blanc

En mode hiver avec ce chocolat chaud blanc comme la neige. Pour cela, rien de plus simple, il suffit de faire fondre 6 carreaux de chocolat blanc dans une casserole bain-Marie avec 1 mug de lait entier, 1cs de crème fraîche et quelques gouttes d'extrait...

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Tags: chocolat, Noël, vanille, boisson

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31 décembre 2022

Bombe chocolatée

Pour les froides soirées d'hiver, rien de tel qu'un bon chocolat. ça fait un moment que je veux réaliser ces gourmandises. Alors voilà, c'est fait.

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Tags: chocolat, Noël, épice, chamallow, boisson, meringue, vidéo, la cuisine des pitchouns

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26 décembre 2022

Pliage de serviettes: le sapin de Noël #1

Plusieurs pliages en forme de sapin de Noël existent déjà sur mon blog. Voici une nouvelle version

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Tags: Noël, vidéo, pliage de serviettes

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23 décembre 2022

Calissons à la violette

Pour changer, cette année, j'ai réalisé ces calissons au parfum de violette. Pour cela, j'ai rajouté du colorant violet et de l'arôme de violette aussi bien dans la pâte de calisson que dans le glaçage. Un résultat parfait, à décliner selon vos goûts....

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Tags: Noël, mignardise, violette, calisson

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21 décembre 2022

Bûche girly

Voilà une bûche du livre "Cette année, je fais la bûche". Elle aurait dû être bien plus jolie. Mais pour des raisons indépendantes de ma volonté, j'ai dû la faire en 2 temps. Le biscuit, puis la chantilly aux fruits rouges. Néanmoins, son goût était très...

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Tags: dessert, Noël, bûche, fruit rouge, confiture, roulé, myrtille, chantilly, vidéo

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18 décembre 2022

Rôti de chapon farci aux gésiers

Aux halles de Nîmes, j'ai trouvé des cuisses de chapon. J'ai demandé au boucher de me les désosser et j'ai réalisé cette recette avec laquelle on s'est régalé pour notre repas de fêtes

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Tags: foie gras, Noël, viande, gésier, vidéo, farce, chapon

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