vinaigre - Le Palais des Saveurs

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Panna cotta de foie gras, gelée au vinaigre de framboises et mendiants

Sur le même principe que ma tomate mozzarella revisitée, voilà mon entrée de Noël

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Tags: noisette, panna cotta, foie gras, Noël, entrée froide, pistache, vinaigre, pâte brisée, vidéo, gelée

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30 août 2023

Poke bowl aux crevettes

C'est le 1er que je réalise. J'ai suivi une recette que Cuisine actuelle, très simple et très bonne

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Tags: crevette, entrée froide, fruit, mangue, vinaigre, radis, vidéo, sauce soja, graines de sésame

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26 mai 2023

Foie de lotte aux courgettes

Un plat léger, excellent, rapide et facile à faire de chez "Vagabondages de Viane"

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Tags: basilic, poisson, courgette, persil, ail, vinaigre, foie, vidéo

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12 avril 2023

Choux de Bruxelles rôtis, miel et balsamique

Merci à "Un petit tour dans ma cuisine" pour cette idée

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Tags: accompagnement, miel, vinaigre, vidéo, chou de Bruxelles

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31 mars 2023

Lapin confit au vin blanc et au romarin

ça faisait une éternité que je n'avais pas mangé de lapin. J'ai trouvé cette recette de Julie Andrieu intéressante. Je vous la livre:

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Tags: viande, lapin, ail, vinaigre, romarin, vin, vidéo

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29 novembre 2022

Sanguins au vinaigre

Dans les Alpes de Haute-Provence, nous avons ramassé de beaux sanguins que j'aime proposer à l'apéritif au vinaigre

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Tags: champignon, amuse-bouche, vinaigre, vidéo

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8 novembre 2022

Magret de canard à la compotée acidulée

Voilà comment j'ai cuisiné une partie de mes oignons ramenés des Cévennes, en suivant une recette du magazine "Régal"

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Tags: oignon, accompagnement, orange, raisin, vinaigre, vidéo

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3 mars 2022

Salade de kale, chou rouge et carotte

Les couleurs de cette salade chez "Audrey cuisine" m'a beaucoup plu.

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Tags: carotte, entrée froide, salade, vinaigre, chou rouge, vidéo, chou kale, sauce soja, graines de sésame

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27 février 2022

Rouleaux de printemps, sauce cacahuètes

Alors là, cette sauce, je la "kiffe grave" comme disent les jeunes, lolll! Vraiment trop bonne. Pour la garniture, c'est selon vos goûts!

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Tags: carotte, entrée froide, salade, miel, vinaigre, menthe, chou rouge, vidéo, pâte de cacahuètes, sauce soja, rouleaux de printemps

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4 janvier 2022

Dos de cabillaud à l'Abondance laqué sur lit d'épinards frais

Un vrai régal cette recette, surtout cette sauce de laquage!

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Tags: fromage, poisson, cabillaud, miel, vinaigre, vidéo, sauce soja

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