framboise - Le Palais des Saveurs

Cocktail Oranges, fraises, framboises

Les fraises sont bien là, sur nos étals. Une barquette de framboises au congélateur. Des oranges dans mon compotier. Tous les ingrédients réunis pour un cocktail acidulé, tonique. Pour 2 grands verres:Grâce à une centrifugeuse, récupérer le jus de 2 oranges,...

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Tags: framboise, orange, fraise, boisson

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20 mars 2010

Feuilletés poires/framboises

Recette extraite d'une fiche cuisine d'un magazine de programmes télé. Pour 4 personnes: 1/ Découper 3 poires pelées, en gros dés. Les mettre dans une sauteuse, avec 20g de beurre, 125g de framboises, 100g de sucre, 1 pincée de cannelle. Couvrir et cuire...

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Tags: poire, dessert, framboise

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20 février 2010

Tiramisu aux framboises

Aujourd'hui, c'était une première pour tout: Première recette extraite du livre "Tiramisu" de la collection Hachette pratique, Première pour la réalisation d'un tiramisu, et Première pour la dégustation. C'est peut-être pour cela que j'ai eu la main lourde...

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Tags: dessert, framboise, tiramisu

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27 janvier 2010

Tartelettes amandine aux framboises

Excellentissime dessert! Il est à rajouter à ma liste des préférés sans hésitation, d'autant plus qu'il y a des framboises! Doses pour 6 tartelettes de 10cm de diamètre. PÂTE SABLÉE: 1/ Dans un robot, mélanger 95g de farine, 10g de maïzena, 45g de sucre...

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Tags: tarte, dessert, framboise, amande

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7 décembre 2009

Religieuse "chic" à la framboise

C'est au cours d'un après-midi très, très pluvieux, que Géraldine et moi nous sommes retrouvées à la maison, pour faire des choux, des p'tits choux, partout des p'tits choux..... Et de toutes les tailles, ça, on peut le dire! Mais ceux qui nous intéressaient,...

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Tags: chou, dessert, framboise

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18 septembre 2009

Mascarpone, Vanille, Framboises: trio gagnant pour la meilleure tarte sablée pur beurre du monde!

Oui, vous lisez bien, la meilleure du monde. Quand Eryn l'écrivait, j'avais du mal à croire qu'elle pourrait détrôner la recette des tartelettes amandine à la framboise (recette à venir). Mais là, je dois reconnaître qu'Eryn avait dit vrai, sans exagération...

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Tags: tarte, dessert, framboise, vanille, mascarpone

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27 août 2009

Bûche rectangle choco-framboise

2ième recette avec mes nouveaux rectangles inox 9x3,5cm de chez Cette fois, elle vient du magazine "Cuisine & vins". Elle est assez longue à réaliser car il y a beaucoup d'attente au réfrigérateur. Mais que cela ne vous rebute pas, car croyez-moi, le...

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Tags: chocolat, dessert, framboise, Kookit, confiture

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3 août 2009

Smoothie Fraise/ Framboise

Il n'est pas dit que je ne crée pas une nouvelle rubrique pour ces délicieuses boissons rafraîchissantes et revitalisantes de l'été. Mais je n'en suis qu'à mon 1er essai, et bien qu'excellent, je vais un peu attendre de voir si je m'investis dans cette...

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Tags: framboise, fraise, smoothie, boisson

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1 août 2009

Flan débordant aux framboises

Bientôt la saison des fruits rouges se termine. Alors, vite, vite, profitez-en pour faire ce délicieux dessert. Doses indiquées pour 6 flans. 1/ dans un saladier, battre légèrement 1 œuf et 3 jaunes. 2/ Dans une casserole, porter à ébullition 250g de...

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Tags: flan, dessert, framboise

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12 juillet 2009

Tarte rhubarbe / framboises de Laurent Duchêne

Maintenant que j'ai mon cercle à tarte, je peux enfin faire cette recette du Thuriès d'Avril 2008. C'est la 1ère fois que je cuisinais de la rhubarbe, et à mon avis, ce ne sera pas la dernière, car pour ceux qui aiment l'acide, c'est le top . La recette...

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Tags: tarte, dessert, framboise, rhubarbe

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