Flan débordant aux framboises - Le Palais des Saveurs

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1 août 2009

Flan débordant aux framboises

Bientôt la saison des fruits rouges se termine. Alors, vite, vite, profitez-en pour faire ce délicieux dessert.

Doses indiquées pour 6 flans.

1/ dans un saladier, battre légèrement 1 œuf et 3 jaunes.

2/ Dans une casserole, porter à ébullition 250g de mascarpone. Puis tout en remuant, y verser les œufs.

3/ Graisser des ramequins. Découper des cercles de pâte brisée ,plus grands que le diamètre des ramequins. Garnir les ramequins de cette pâte. Répartir la préparation aux œufs dans les ramequins.

4/ Concasser grossièrement 70g de meringues et les déposer avec les 150g de framboises sur le dessus de chaque flan.

5/ Faire cuire au four à 200°c, pendant 20'. Servir tiède ou froid, après avoir démoulé.

Flan_debordant_aux_framboises

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Tags: flan, dessert, framboise

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Commentaires

P

papada

28/08/2009 07:58

En effet, les framboises sont pour la plupart des vériétés remontantes, ce qui fait qu'on a deux récoltes, une première, en Juin (mais qui n'est pas la meilleure) et la seconde à partir de début Aout jusqu'à mi/fin Septembre !<br /> On aura donc ce fruit délicieux encore quelques semaines.

A

armelle

02/08/2009 09:53

coucou!bon dimanche

A

audray

02/08/2009 09:39

Cette présentation est vraiment originale !!!! Et vous connaissant ce flan est aussi bon que beau ...<br /> <br /> Bisous

M

mariellen

01/08/2009 20:20

une belle présentation !

S

safaacuisine

01/08/2009 17:25

ne me dis pas ,je veux bien faire un gateau de mon anniversaire aux fruis rouges alors pas question lol!ton flan me fait saliver quoi faire alors la!

M

michette

01/08/2009 16:53

Très joli et j'aime l'intérieur !<br /> bises

L

lili

01/08/2009 16:26

quelle bonne idée la présentation !

M

Madjy

01/08/2009 16:14

comme c'est joli !!

B

babouchka

01/08/2009 13:10

Il est vraiment alléchant ce flan et la présentation est superbe!

F

France

01/08/2009 11:51

Bonjour,<br /> <br /> Dernièrement j'ai découvert votre blog et aujourd'hui je l'ai ajouté dans mes découvertes culinaires afin de le faire découvrir aux autres. Vous pouvez le voir sur cette page<br /> <br /> http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.php<br /> <br /> Si vous désirez de plus amples informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs n'hésitez pas à me contacter.<br /> <br /> Merci pour les belles recettes que vous nous offrez. <br /> <br /> N.B. Très appétissant et original votre flan aux fraises.<br /> <br /> <br /> Bonne journée!

K

kris 25

01/08/2009 11:37

lundi :j en ferai

A

armelle

01/08/2009 11:32

Très original et bon!

C

chocolatatout

01/08/2009 11:11

c'est super orginal autant dans la présentation que dans le contenu !

C

clemence

01/08/2009 10:35

j'adore le résultat, ça en jette !

Y

Yolande

01/08/2009 10:04

J'A-DO-RE !!!!!

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