entree froide - Le Palais des Saveurs

Salade avocat, coeur de palmier, féta

Les chaleurs arrivent, et les salades font du bien. Celle de "Passion........gourmandise" m'a bien plu avec ses jolies couleurs tendres. Je vous la partage.

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Tags: fromage, oignon, féta, crevette, entrée froide, Coriandre, coeur de palmier, vidéo, avocat

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3 juillet 2020

Gâteau au yaourt, au jambon et petits pois

Pour bluffer les tout petits, pourquoi ne pas leur faire un gâteau au yaourt salé, dans lequel on glissera des petits pois succulents? L'idée vient du magazine "Gourmand", à savourer tiède, c'est encore meilleur! Petit conte pour enfants: Les 5 petits...

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Tags: petits pois, entrée froide, jambon, gâteau, yaourt, vidéo, la cuisine des pitchouns

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28 juin 2020

Féroce d'avocat

C'est un nom bizarre, mais sans doute en lien avec la saveur relevée de cette entrée que présente la cheffe Béatrice Fabignon sur sa chaîne youtube. Un très beau voyage dans les îles.

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Tags: oignon, citron, entrée froide, ail, vidéo, avocat, morue

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26 juin 2020

Tarte feuilletée aux radis et fromage

Voilà une présentation rigolote, pour faire découvrir les radis aux plus petits. Une idée trouvée sur "Vegan pratique" Bienfaits pour les enfants (Parents) : Riche en vitamines et minéraux, le radis rouge apporte surtout de la vitamine C et du sélénium...

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Tags: tarte, fromage, entrée froide, radis, pâte feuilletée, vidéo

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21 juin 2020

Assiette de crevettes, coulis de petits pois et pomme verte

Une entrée qui m'a beaucoup plu visuellement, trouvée sur un magazine de "Cuisine actuelle"

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Tags: petits pois, pomme, crevette, entrée froide, vidéo

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18 juin 2020

Barquettes de haricots rouges, pois gourmands et féta

Ce sont les couleurs qui m'ont plues dans la recette de "Ptit chef", ensuite, le choix des ingrédients. Je n'avais jamais mangé des pois gourmands crus. Quant aux haricots rouges, il est rare de les trouver en salade. Ensuite, elle est hyper simple à...

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Tags: endive, fromage, féta, entrée froide, salade, pois gourmand, haricot rouge, graines de tournesol, la cuisine des pitchouns

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10 juin 2020

Tarte aux asperges vertes, Beaufort et jambon cru

Si je m'écoutais, je mangerais des asperges tous les jours! Sur "La raffinerie culinaire", j'ai trouvé mon bonheur. Voilà une excellente entrée, pour profiter au soleil du printemps!

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Tags: tarte, fromage, oeuf, entrée froide, jambon, pâte feuilletée, vidéo, thym

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5 juin 2020

Artichaut farci au crabe

Pour cette entrée, je me suis inspirée de "La table lorraine d'Amélie". Cuire de gros artichauts à la vapeur. Retirer le coeur. Dans un saladier, mélanger la chair de crabe avec l'oeuf dur écrasé, une vinaigrette ou une mayonnaise, de la tomate confite,...

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Tags: oignon, crabe, entrée froide, artichaut

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1 juin 2020

Fleurs de courgettes farcies végétariennes

C'est une recette que j'ai beaucoup aimée, du blog "Tangerine zest", pour des fleurs qui accompagneront à merveille viandes ou poissons, mais aussi juste servies en entrée. Pour plus de facilité, je vous suggère de farcir vos fleurs à la poche à doui...

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Tags: tomate, fromage, basilic, entrée froide, accompagnement, parmesan, courgette, fleur, vidéo

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23 mai 2020

Verrine de mousse d'asperge

Voilà une petite idée pas très compliquée, du magazine "Gourmand". A décliner en entrée ou sur un buffet.

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Tags: pomme de terre, mousse, petits pois, carotte, navet, entrée froide, asperge, haricot vert, vidéo

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