entree froide - Le Palais des Saveurs

Salade tiède de pommes de terre, chou de Bruxelles, mâche, fromage et lardons

Je crois que tout est dit dans l'intitulé de cette entrée du magazine "Best of gourmand". Dans un saladier, réunir des rondelles de pommes de terre cuites à l'anglaise, des oeufs durs coupés en quartiers, des lardons fumés revenus dans une casserole,...

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Tags: pomme de terre, fromage, oeuf, entrée froide, salade, lard fumé, mâche, chou de Bruxelles

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7 janvier 2020

Bruschetta au poivron, tomate et mozzarella

Une fois de plus, j'ai fait mon menu chez Doria pour me régaler avec cette entrée bien fraîche.

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Tags: tomate cerise, olive, pain, estragon, entrée froide, poivron, mozzarella, bruschetta, tartine, vidéo

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6 janvier 2020

Crumble de tomates au chèvre

C'est une recette du magazine "Avantages", qui peut se décliner en verrine, ou cerclée au centre d'une assiette.

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Tags: tomate, fromage, entrée froide, crumble, menthe, vidéo

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27 décembre 2019

Salade fruitée au Roquefort

Voilà une de mes dernières salades de l'été. J'ai suivi la recette de "Elle à table", mais je n'ai pas mis de charcuterie. A vous de voir, hi!!!!!!! Dans un saladier, mélanger des cubes de pomme granny Smith, d'avocat, de Roquefort. Ajouter des endives...

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Tags: endive, fromage, pomme, entrée froide, pistache, avocat

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6 décembre 2019

Mousseline d'avocat et sa rose de saumon fumé

Chez Nathy, j'ai trouvé cette jolie idée pour une entrée fraîche et festive. Mixer 2 avocats bien mûrs. Y ajouter 1cs de jus de citron, sel et poivre. Mouler cette mousseline dans un cercle au centre de l'assiette. Réaliser une rose avec des tranches...

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Tags: saumon, fête, citron, entrée froide, roquette, avocat

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16 novembre 2019

Salade de pommes de terre aux gésiers et aux Pélardons

C'est sur le magazine "Gourmand" que j'ai trouvé cette divine salade complète.

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Tags: pomme de terre, fromage, oignon, tomate cerise, basilic, entrée froide, oeuf de caille, salade, gésier, cumin, vidéo, pain d'épices

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18 octobre 2019

Salade de tomates aux nectarines

J'ai trouvé cette recette d'entrée pour l'été, sur le blog de "Gourmandiseries". Voilà comment se délecter des derniers fruits de l'été. Dans un saladier, réunir des cubes ou des quartiers de nectarines, tomates coeur de boeuf, des tranches de Burrata,...

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Tags: tomate, basilic, entrée froide, salade, fruit, nectarine, burrata

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16 octobre 2019

Salade de céleri aux lentilles et saumon fumé

Sur une fiche recettes trouvée chez Grand Frais, j'ai vu cette entrée qui me faisait de l'oeil. Ni une, ni deux, la voilà dans mon assiette pour un pur régal des papilles!

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Tags: fromage, saumon, féta, framboise, carotte, entrée froide, lentille, salade, vidéo, céleri

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9 octobre 2019

Salade de semoule, halloumi grillé

Il me restait d'une précédente recette un morceau de ce fromage Grec: le Halloumi. Et je suis tombée sur cette recette de "Cuisine actuelle"

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Tags: concombre, tomate, oignon, poulet, basilic, soja, entrée froide, semoule, miel, vidéo, Halloumi

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27 septembre 2019

Oeufs mimosa à la sardine

Voilà une petite idée très simple pour un buffet salé: 1/ Cuire les oeufs 10' pour les rendre durs. Les plonger dans l'eau froide et les écaler avant de les couper en deux et de retirer le jaune. 2/ Dans une assiette, écraser ces jaunes avec 1 boîte de...

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Tags: oeuf, citron, entrée froide, mayonnaise, sardine, radis, cébette

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