dessert - Le Palais des Saveurs

Moelleux aux myrtilles et chocolat blanc

"Moelleux, recettes gourmandes", c'est un des nouveaux livres de Sylvie Aït-Ali, dont je suis fan, vous le savez maintenant! Voici une des rares recettes qui ne demande pas de temps de repos au réfrigérateur, et en plus, elle est excellente pour un 4...

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Tags: chocolat, dessert, myrtille, moelleux

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24 mars 2010

Poire belle-Hélène en verrine

Les poires de la St Jean ne sont pas très connues et on ne les trouve pas sur tous les étals. Sans doute, d'après la vendeuse, parce que les gens pensent que sa couleur verte est le signe d' un manque de maturité. Et bien, détrompez-vous, c'est une variété...

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Tags: chocolat, poire, verrine, dessert

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20 mars 2010

Feuilletés poires/framboises

Recette extraite d'une fiche cuisine d'un magazine de programmes télé. Pour 4 personnes: 1/ Découper 3 poires pelées, en gros dés. Les mettre dans une sauteuse, avec 20g de beurre, 125g de framboises, 100g de sucre, 1 pincée de cannelle. Couvrir et cuire...

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Tags: poire, dessert, framboise

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15 mars 2010

Moelleux au coeur de poire

Dans la série de mes livres de Sylvie Aït-Ali, il y en a un tout nouveau qui vient de prendre place dans ma bibliothèque. Il s'agit de "Moelleux, recettes gourmandes". Qui pourra résister à toutes ces gourmandises? Pas nous en tous les cas, surtout après...

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Tags: chocolat, poire, dessert, moelleux

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13 mars 2010

Gaufre au chocolat et à l'orange

C'est sur le blog d'Audinette que j'ai trouvé cette idée succulente pour un goûter: des gaufres au chocolat et, pour changer des natures au sucre glace, j'ai rajouté de l'orange! Mais, si j'avais eu plus de temps et surtout un grand congélateur avec la...

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Tags: chocolat, dessert, orange, gaufre

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7 mars 2010

Tarte du Champsaur aux fruits rouges

ça y est, on a testé la confiture maison, ramenée de Haute-Savoie. Il était temps! Un vrai régal dans cette tarte. Bien sûr, pour les losanges, j'ai mon petit secret PATE SABLEE: Mélanger dans le robot: 400g de farine, 200g de beurre mou, 160g de sucre,...

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Tags: tarte, dessert, fruit rouge, confiture

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3 mars 2010

Verrines de perles du Japon au coulis de fruits rouges

Voici encore un dessert! Décidément, moi qui n'en faisais jamais pour cause de régime d'une certaine personne que je ne nommerai pas , voilà que dans mes recettes à tester, j'ai bien plus de recettes sucrées que de salées. ça fait un moment que celle-ci...

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Tags: verrine, dessert, fruit rouge, perle du Japon

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26 février 2010

Gaufre belle-Hélène

Un après-midi un peu froid, une sorbetière reçue à Noël à tester (oui, j'ai dit qu'il faisait froid, je sais!), et un mari malade à chouchouter (hi!!) et me voilà lancée dans la préparation de gaufres. Cette recette vient du livre de la collection SAEP....

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Tags: chocolat, poire, dessert, gaufre, SAEP, glace

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20 février 2010

Tiramisu aux framboises

Aujourd'hui, c'était une première pour tout: Première recette extraite du livre "Tiramisu" de la collection Hachette pratique, Première pour la réalisation d'un tiramisu, et Première pour la dégustation. C'est peut-être pour cela que j'ai eu la main lourde...

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Tags: dessert, framboise, tiramisu

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15 février 2010

Muffins à la violette, aux myrtilles sauvages et au pavot

Comme souvent, par manque de temps, je l'avoue, quand je vais sur vos blogs, je regarde en 1er la photo du plat, et si elle me plaît, je lis la recette. Chez "J'en reprendrai bien un bout", j'ai trouvé celle des muffins violets, pas banal non? Et voilà,...

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Tags: dessert, pavot, muffin, myrtille, violette

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