dessert - Le Palais des Saveurs

Cocktail de fraises original

Ce dessert peut être réalisé avec n'importe quel autre fruit que la fraise, bien sûr! Tout dépend de la saison. Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Mixer 150g de fraises avec 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau, et 1 cuillère à soupe...

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Tags: pomme, dessert, fraise

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24 mai 2010

Crousti-fondant aux pommes

Encore une super idée chez Eryn, pour un gâteau très goûteux, facile à faire. Pour un gâteau de 25cm de diamètre:1/ Dans le robot, mélanger 60g de farine, 70g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate. Ajouter 2 œufs battus en omelette,...

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Tags: cannelle, pomme, dessert, gâteau

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20 mai 2010

Moelleux au nougat

Une pure merveille de douceur et de croquant avec ce moelleux, tout droit sorti du livre "Moelleux, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Géraldine et moi l'avons réalisé au cours d'un atelier culinaire à la maison, un vrai régal, hi!!!!! Pour 8 à 10...

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Tags: chocolat, dessert, moelleux, nougat

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13 mai 2010

Tarte au chocolat

Un dessert à préparer pour l'équipe de tennis de mon mari, et voilà, vite, une idée dans le livre " Spécial Chocolat" de chez Marabout! Elle a fait un malheur! ça vous étonne? Pour une tarte:1/ Dans le bol du KA, mélanger 185g de farine 45 avec 25g de...

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Tags: chocolat, tarte, dessert

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11 mai 2010

Cake aux raisins et aux parfums d'agrumes

ça faisait bien longtemps que je n'avais pas ressorti cette fiche "Vahiné" de mon placard. Pour des petit-déjeuners gourmands, voilà la recette: Pour un cake de 30cm:1/ Dans un bol, mélanger 250g de raisins secs avec 2cs de farine. 2/ Dans le robot, mélanger...

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Tags: dessert, cake, raisin

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1 mai 2010

Cornets multicolores à la chantilly

Dans ce dessert, j'aime tout: les couleurs, la forme, le goût.. Rien à dire, sauf peut-être qu'il est un peu long à préparer. C'est "Aux becs sucrés salés" que j'ai trouvé la recette. Doses pour une vingtaine de cornets: LES CORNETS: 1/ Dans un saladier,...

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Tags: chocolat, dessert, chantilly

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30 avril 2010

Tiramisu croquant aux Maltesers

Encore une recette facile de Sylvie Aït-Ali dans son livre "Tiramisu, recettes gourmandes". Celui-là, il te le faut aussi gg!!!! Pour 5 personnes: 1/ Répartir un mélange de 12 sablés au chocolat (pour moi natures!) réduits en poudre et de 100g de beurre...

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Tags: chocolat, dessert, mascarpone, tiramisu

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9 avril 2010

Panna Cotta au sirop d'érable et aux noix de pécan caramélisées

Quand il y a plein de bonnes recettes sur un livre au point où je n'arrive pas à en choisir une, c'est mon mari qui tranche. Dans le livre "Panna Cotta" de la collection SAEP, il a donc choisi celle-ci; et je dois dire que c'était un excellent choix!...

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Tags: dessert, panna cotta, SAEP, caramel, sirop d'érable, pécan

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4 avril 2010

Verrines aux myrtilles

Un peu déçue par l'aspect visuel de cette verrine, par rapport à la photo du livre "Verrines, recettes gourmandes", mais question goût, rien à dire, c'est délicieux. Doses pour 8 verrines: 1/ Porter à ébullition 30ml d'eau et y ajouter 2 feuilles de gélatine...

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Tags: verrine, dessert, confiture, myrtille

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2 avril 2010

Oeufs de Pâques à la mousse de mangue, coulis acidulé

Après un repas copieux pour Pâques, on a juste envie d'une petite gourmandise. Alors, voilà celle que j'ai trouvée à l'Atelier des chefs.Le chocolat est dur noir "St Domingue" de chez Pour 6 personnes:1/ Préparer les coques en chocolat avec 250g de chocolat,...

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Tags: chocolat, dessert, fruit de la passion, Pâques, Gourmandises d'Audray, mangue, Pearl diffusion

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