basilic - Le Palais des Saveurs

Crostini à la chair d'aubergine, tomate, mozzarella

J'ai pris l'habitude de toujours avoir des tranches de pain de campagne dans mon congélateur. "De la fourchette aux papilles" m'a donné la recette de cette délicieuse tartine. Pour 2 tartines: 1/ Piquer 1 aubergine avec des tranches d'ail. Cuire 6' au...

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Tags: tomate, basilic, entrée chaude, aubergine, mozzarella, bruschetta, tartine

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16 novembre 2011

Boeuf façon pizza selon Michel Porto

Très bonne recette trouvée sur le blog Au Paladar Lepet, selon une inspiration d'une recette d'un Thuriès Magazine, et du chef Michel Porto. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 25g d'olives noires coupées en rondelles, 125g d'oignons nouveaux...

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Tags: tomate, oignon, tomate cerise, basilic, olive, viande, boeuf, câpre, ail

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18 octobre 2011

Fleurs de courgettes farcies aux légumes du soleil

Merci à Cuisine Plurielle pour cette idée de recette que nous avons appréciée. Des fleurs très parfumées et plutôt light!!!! Pour 4 personnes: 1/ Séparer 8 mini courgettes des fleurs et les couper en fine brunoise. Faire revenir la courgette dans un peu...

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Tags: tomate, basilic, olive, accompagnement, courgette, pignon, fleur, Bien Manger

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14 octobre 2011

Bruschetta aux tomates

Quand ça me prend, ça me prend pour un bon moment, hi!!!!! Après la période "wrap", me voilà dans celle des tartines! Cette recette vient du livre "Le meilleur des tomates" de la collection SAEP. Pour 2 tartines: 1/ Dans un saladier, mélanger 1 grosse...

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Tags: tomate, fromage, basilic, pain, oeuf, entrée chaude, parmesan, SAEP

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12 octobre 2011

Parmigiana au pesto rosso

Quand il y a des aubergines dans une recette, il m'est difficile de résister. Merci à Péché de Gourmandise. Pour 6 personnes: 1/ Couper en rondelles 600g de courgettes et 600g d'aubergines. Les faire dorer dans un peu d'huile. Réserver. 2/ Mixer 120g...

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Tags: tomate, basilic, accompagnement, parmesan, courgette, anchois, gratin, câpre, aubergine, mozzarella

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7 octobre 2011

Tourte Provençale aux légumes et au poulet

Voilà une occasion d'utiliser mon moule "losanges". Je suis désolée, étant en panne d'appareil photo, je ne peux vous le montrer l'engin, ni les photos d'étape. Néanmoins, en allant sur le blog de S comme soeurs, vous aurez tous les détails du déroulement...

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Tags: tomate, poulet, tourte, basilic, entrée chaude, courgette, pâte feuilletée

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24 septembre 2011

Soupe au pistou

L'été, quand il fait chaud, on mange beaucoup moins de soupes. Mais il en ait une dans le Sud à laquelle on ne coupe pas, celle au pistou. Très parfumée, elle regroupe tous les légumes de saison. Pour 6 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute contenant...

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Tags: soupe, pomme de terre, tomate, pâte, basilic, carotte, parmesan, courgette, haricot blanc, haricot vert, haricot rouge, ail

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20 septembre 2011

Coquillettes à la tomate rôties gratinées

Pour changer, des pâtes en gratin! C'est dans le livre "Machines à pâtes" de la collection SAEP que j'ai trouvé la recette, mais aussi l'astuce qui consiste à faire des coquillettes avec une machine à pâtes qui n'a pas le bon disque d'extrusion. Il suffit...

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Tags: pâte, tomate cerise, basilic, parmesan, herbe de Provence, SAEP, gratin, mozzarella, ricotta

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29 août 2011

Dernière recette de l'Atelier des chefs sur le thème des ravioli

Enfin la 3ième recette pour clôturer cette série sur les ravioli. celle-ci est aux 4 fromages. RAVIOLI FRAIS AUX 4 FROMAGES ,SALSA ALL 'ARRABIATA PÂTE: Procéder comme ici. FARCE: Dans un robot, mixer 50g de Pécorino, 150g de ricotta, 50g de parmesan,...

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Tags: tomate, fromage, pâte, basilic, raviole, poivron

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25 août 2011

Salade de haricots blancs au thon et aux tomates

Pour un pique-nique, c'est très bon et facile à faire. Que dis-je facile, réalisable en 5'!!!!! Recette prise sur un vieux "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: Dans un saladier, mettre une boîte de haricots blancs préparés, égouttés. Ajouter 2 filets...

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Tags: tomate, basilic, entrée froide, salade, anchois, thon, haricot blanc, ail

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