Le Palais des Saveurs

Mug cake flammekueche

Un vrai régal cette recette du livre "Mug cakes salés" Larousse. ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait, mais qu'est-ce que c'est pratique quand on n'a pas le temps de cuisiner!

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Tags: lardon, entrée chaude, mug cake, vidéo

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26 décembre 2022

Pliage de serviettes: le sapin de Noël #1

Plusieurs pliages en forme de sapin de Noël existent déjà sur mon blog. Voici une nouvelle version

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Tags: Noël, vidéo, pliage de serviettes

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23 décembre 2022

Calissons à la violette

Pour changer, cette année, j'ai réalisé ces calissons au parfum de violette. Pour cela, j'ai rajouté du colorant violet et de l'arôme de violette aussi bien dans la pâte de calisson que dans le glaçage. Un résultat parfait, à décliner selon vos goûts....

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Tags: Noël, mignardise, violette, calisson

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21 décembre 2022

Bûche girly

Voilà une bûche du livre "Cette année, je fais la bûche". Elle aurait dû être bien plus jolie. Mais pour des raisons indépendantes de ma volonté, j'ai dû la faire en 2 temps. Le biscuit, puis la chantilly aux fruits rouges. Néanmoins, son goût était très...

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Tags: dessert, Noël, bûche, fruit rouge, confiture, roulé, myrtille, chantilly, vidéo

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20 décembre 2022

Mandarins

Une gourmandise très addictive que j'ai repérée chez "La cuisine de Jackie"

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Tags: chocolat, orange, mignardise, vidéo, ganache

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19 décembre 2022

Terrine de foie gras aux cèpes

Un régal cette recette de "Cuisine actuelle" à condition de prendre un foie de bonne qualité

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Tags: champignon, foie gras, cèpe, entrée froide, terrine, vidéo, 4 épices

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18 décembre 2022

Rôti de chapon farci aux gésiers

Aux halles de Nîmes, j'ai trouvé des cuisses de chapon. J'ai demandé au boucher de me les désosser et j'ai réalisé cette recette avec laquelle on s'est régalé pour notre repas de fêtes

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Tags: foie gras, Noël, viande, gésier, vidéo, farce, chapon

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17 décembre 2022

Gratin de cardons tordus façon Paul Bocuse

Sur "Sharing cuisine", j'ai trouvé cette recette qui change de celle aux anchois qu'on a l'habitude de faire en Provence.

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Tags: accompagnement, vidéo, cardon, os à moelle

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16 décembre 2022

Gâteau au yaourt à la pomme de Noël

Pour mon travail, j'ai réalisé ce petit chalet, sur la basse d'un simple gâteau au yaourt aux fruits

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Tags: pomme, dessert, fruit, gâteau, yaourt, vidéo, la cuisine des pitchouns

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15 décembre 2022

Salade de pommes de terre, haddock et câpres

Chez "Les yeux plus gros que le ventre", j'ai pioché cette salade juste divine!

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Tags: pomme de terre, oignon, entrée froide, haddock, câpre, moutarde, vidéo

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