Le Palais des Saveurs

Tatin de saumon au chèvre

Selon le même principe qu'une recette déjà sur mon blog ici, j'ai réalisé la recette de "A vos assiettes" pour ces excellentes tatins. Pour 6 tatins: 1/ Dans un saladier, mélanger 2 oeufs avec 20cl de crème fraîche liquide. 2/ Dans les empreintes tartelettes,...

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Tags: fromage, saumon, pain, entrée chaude, tatin

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17 février 2013

Bento à venir

Voilà les 2 bento que je vous proposerai la semaine prochaine, sur mon autre blog:

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16 février 2013

Smoothie de Noël aux clémentines

Pour Noël, j'ai reçu le livre "50 best Noël" par mon petit frère. Voici la 1er recette, histoire de se prémunir des attaques de virus de l'hiver! Pour 3 verres: Grâce à une centrifugeuse, récupérer le jus de 500g de clémentines, 3 kiwis, 1 banane, 1...

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Tags: Noël, citron, banane, boisson, kiwi, clémentine

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15 février 2013

Tartine butternut / chèvre

Pour terminer une courge butternut entamée dans mon réfrigérateur, j'ai trouvé cette idée sur le blog "Effondrilles et abat-faim". Pour 2 personnes: 1/ Toaster 2 tranches de pain de campagne. 2/ Dans une casserole, faire revenir 1/2 butternut coupée en...

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Tags: courge, fromage, pain, lardon, entrée chaude, Butternut, tartine

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14 février 2013

Gâteau moelleux aux pommes, miel et Spéculoos

ça y est, je viens de tester la 1ère recette du livre de mon nouveau partenaire . Ces bouchées sont un vrai régal, agréablement parfumées à la cannelle. Pour 12 pièces environ: (Source: "Spéculoos Lotus, 30 recettes culte") Dans un saladier, battre 2...

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Tags: pomme, mignardise, St Valentin, spéculoos, yaourt, miel, Lotus bakeries

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13 février 2013

Pain d'épices à l'orange confite

Aux alentours de Noël, on a tous plus ou moins envie de pain d'épices! On en voit sur tous les blogs, et particulièrement chez Doria qui les a déclinés à plusieurs parfums. Ce n'est pas une erreur de ma part, celui-ci est fait sans oeuf. Pour un pain...

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Tags: dessert, fruit confit, épice

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12 février 2013

Dos de cabillaud poché et St Jacques sur fondue de poireaux

Entre Noël et le jour de l'an, j'ai réalisé ce plat de Doria, à la fois léger, goûteux, facile à faire et festif. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser une fondue de poireaux en faisant mijoter dans une casserole, avec un peu d'huile d'olive, 2 blancs de poireaux...

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Tags: poireau, poisson, coquille St Jacques, cabillaud, épice, safran

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11 février 2013

Bifteak farci à la Féta

Recette de la notice du Perfect roll, excellentissime. Cependant, il est à noter que la majorité de mes roulés se sont ouverts à la cuisson. Il est souhaitable de les enrouler dans la crépine, je pense, pour un meilleur maintien! Pour 4 personnes: 1/...

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Tags: féta, viande, herbe de Provence, boeuf, roulé

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10 février 2013

Bento à venir

La semaine prochaine, sur mon blog, je vous propose entre autres articles, ces 2 bento:

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9 février 2013

Chouflette

Pour les curieux, c'est une tartiflette mais avec du chou à la place de la pomme de terre! Une recette de Grand Frais excellentissime et qui change. Pour 4 personnes: 1/ Cuire à l'eau bouillante un chou Atlas coupé en lanières, 15'. (Moi, j'ai utilisé...

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Tags: chou, fromage, accompagnement, lard fumé, gratin

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