Le Palais des Saveurs

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8 février 2013

Soupe à l'Alsacienne

Soupe à l'Alsacienne

Délicieuse recette trouvée dans le magazine "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: 1/ Faire une brunoise avec 1 carotte, 1 oignon, 1 poireau. Dans une cocotte, mettre 40g de beurre et y ajouter 140g de semoule de blé dur moyenne. Quand elle est dorée, ajouter...

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Tags: soupe, poireau, carotte, lard fumé, semoule

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7 février 2013

Tagliatelles à la Bolognaise

Tagliatelles à la Bolognaise

J'ai inauguré le séchoir à pâtes fait main de mon papa avec cette recette du livre "Machine à pâtes", collection SAEP. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser des tagliatelles selon la recette ici, et les laisser sécher un après-midi entier. 2/ Pendant ce temps...

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Tags: tomate, pâte, viande, SAEP

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6 février 2013

Poulet en escabèche

Poulet en escabèche

J'adore l'escabèche pour son goût acidulé. Alors quand j'ai vu cette recette chez "Cuisine et vins de France", je n'ai pas attendu longtemps avant de me mettre au fourneau! Pour 4 personnes: 1/ Dans 2cs d'huile d'olive, faire fondre 3/4 d'oignon et 1...

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Tags: poulet, carotte, entrée froide, vinaigre

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5 février 2013

Gratin de poireaux aux Pélardons

Gratin de poireaux aux Pélardons

Excellentissime recette de Cuisine AZ. Pour 2 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire fondre 1 échalote ciselée dans un peu d'huile d'olive. Quand elle commence à blondir, ajouter 500g de poireaux coupés en rondelles, saler, poivrer, couvrir et laisser...

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Tags: fromage, poireau, accompagnement, gratin

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4 février 2013

Wrap poulet, semoule, tomate

Wrap poulet, semoule, tomate

Pour un repas vite fait devant la télé, voilà une idée facile et savoureuse à préparer. Recette extraite d'un livre dont j'ai oublié de relever le titre!!! Pour 2 wraps: Tartiner 2 galettes de pesto. Ajouter par dessus 70g de semoule (gonflée avec de...

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Tags: tomate, poulet, entrée froide, pesto, semoule, wrap

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3 février 2013

Bento à venir

Voilà les bento de la semaine à venir sur mon autre blog, pour célébrer le nouvel an Chinois.

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2 février 2013

Gaufre feuilletée au Nutella

Gaufre feuilletée au Nutella

Rien de plus facile et de plus rapide pour ces gaufres. Source: "Rdv aux mignardises". Pour 2 gaufres: 1/ Abaisser au rouleau un disque de pâte feuilletée. Découper 4 rectangles selon la taille du gaufrier. 2/ Graisser les plaques. Mettre à chauffer l'appareil....

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Tags: chocolat, dessert, gaufre, Chandeleur, pâte feuilletée

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1 février 2013

Macarons au café

Macarons au café

Voilà une recette du livre "30 recettes exquises de Macarons" de Sylvie Aït-Ali. Un régal, rien qu'à sentir l'odeur de la ganache! Pour les coques, j'ai utilisé le tapis de mon partenaire , et la casserole bain-marie de mon autre partenaire et suivi la...

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Tags: chocolat, café, macaron, mignardise, Galantine, Attitude news

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