video - Le Palais des Saveurs

Flammekueche

De mon séjour en Alsace, j'ai ramené du lard fumé que j'ai congelé. Il était donc inévitable que je réalise cette tarte flambée du livre "La cuisine de Solveig" à mon retour.

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Tags: tarte, oignon, entrée chaude, lard fumé, vidéo

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28 février 2015

Duchesses au chocolat

Que faire avec vos blancs d'oeufs? Des macarons, ok, des financiers, ok. Mais j'avais envie de changer et de tester cette bonne recette du livre " Viennoiseries" éditions SAEP. Succès garanti!

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Tags: chocolat, noisette, mignardise, vidéo

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25 février 2015

Roses de pommes de terre

Pour ma 3ième recette sur le thème "rose", j'avais repéré il y a quelque temps ces roses sur vos blogs. J'ai trouvé que le défi était l'occasion parfaite de les réaliser. Rien de bien compliqué: Il suffit de couper en très fines lamelles grâce à une mandoline,...

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Tags: pomme de terre, accompagnement, vidéo

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21 février 2015

Gaufres au beurre de cacahuètes

Quand je lis "cacahuètes", il m'est très difficile de résister. Quelles soient salées à l'apéritif ou sucrées comme ici, je les aime. Dans mon réfrigérateur, un beurre de cacahuètes entamé depuis quelque temps. . . alors, j'ai profité de cette période...

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Tags: dessert, gaufre, cacahuète, vidéo

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18 février 2015

Tortilla cornet à la ricotta

J'adore les nouveaux concepts et celui du livre "Ma cuisine astucieuse" m'a complètement séduite. Réaliser très simplement des cornets avec des galettes de maïs ou de blé et les garnir. Les savourer bien chaudes, ou pourquoi froides. Une bonne idée de...

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Tags: petits pois, entrée chaude, courgette, ricotta, vidéo, tortilla

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11 février 2015

Pains au chocolat à la pâte feuilletée express

Chez "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?", j'ai été séduite par la pâte feuilletée express. J'avais déjà tenté une recette semblable et j'avais beaucoup aimé. N'ayant plus de quoi me régaler au petit-déjeuner, je me suis lancée. Le feuilletage...

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Tags: chocolat, viennoiserie, pâte feuilletée, vidéo

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7 février 2015

Gâteau magique aux pommes caramélisées

Devant le succès de ma 1ère version aux myrtilles, j'ai voulu essayer cette autre recette du livre "Gâteaux magiques", les petites recettes Hachette. A chaque fois que je teste une recette de cet ouvrage, ce n'est que du bonheur pour les papilles, je...

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Tags: pomme, dessert, caramel, gâteau, vidéo

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4 février 2015

Samoussas de crêpes farcis au crabe

Pour célébrer la chandeleur, j'ai réalisé une version originale de samoussa en remplaçant la feuille de brick par une crêpe. J'ai ensuite choisi une garniture au crabe du livre "Beignets, crêpes et gaufres" Editions SAEP.

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Tags: oignon, crabe, amuse-bouche, Chandeleur, crêpe, vidéo

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31 janvier 2015

Comment faire une mayonnaise au robot?

Pour Noël, j'ai reçu ce magnifique robot. je devrais plutôt dire "magique". Il me permet, entre autres, de réaliser mes mayonnaises maison. Ici, je m'en suis servie pour assaisonner une salade de pommes de terre, oignons, cornichons, knakkies.

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Tags: mayonnaise, vidéo

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28 janvier 2015

Clafoutis à la butternut, chocolat, noisettes

Depuis octobre, ma butternut attendait patiemment que je la cuisine. J'ai eu envie de tenter l'expérience de la préparer en version sucrée. Pour cela, je suis allée piocher la recette chez Dorian. J'ai beaucoup aimé ce dessert.

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Tags: courge, chocolat, noisette, dessert, clafoutis, Butternut, vidéo, la cuisine des pitchouns

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