tomate - Le Palais des Saveurs

Quenelles maison complètes

Chez Sucre et sel d'Angy, j'ai flashé sur ces quenelles faciles à réaliser et dont nous nous sommes régalées. Pour 6 personnes:1/ Dans une casserole, porter à ébullition 1/2l de lait salé. Y verser 200g de semoule de blé dur semi-complète (en magasin...

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Tags: tomate, champignon, olive, quenelle, entrée chaude

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19 février 2011

Tagliatelles fraîches aux saveurs de la Méditerranée

Sucre et Sel d'Angy propose une rubrique entière sur les pâtes fraîches. Vous pensez donc que je vais les tester!!! Donc, après les recettes de base vendues avec ma machine électrique, je me lance maintenant dans les pâtes fraîches aromatisées. Merci...

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Tags: tomate, pâte, olive, 1001 épices

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29 janvier 2011

Terrine de poisson bicolore

Rien de plus simple pour cette recette de "S comme soeurs" réalisée en 5'! Encore une occasion d'utiliser mon nouveau hachoir KA, hi!!!! Pour une terrine de 26cm:1/ Mixer 600g de cabillaud. Dans un saladier, le mélanger avec 20cl de crème fraîche, saler,...

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Tags: tomate, poisson, entrée froide, terrine, cabillaud

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19 janvier 2011

Spaghettini "maison" aux oeufs, sauce tomate

Les pâtes, alors que certains en raffolent, moi, une fois par semaine, ça va, mais pas plus! Par contre, quand elles sont faîtes "maison", là, c'est autre chose. A Noël, j'ai reçu cette magnifique machine à pâtes, et je préfère vous prévenir à l'avance,...

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Tags: tomate, pâte, oeuf

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18 janvier 2011

Boulettes de porc aux olives

"Des boulettes, des croquettes, des recettes" SAEP: voilà le livre dans lequel j'ai pris cette excellente recette que je ne manquerai pas de refaire. Pour 4 personnes:1/ Dans un saladier, mélanger 1 jaune d'œuf, 50g de chapelure, 450g de viande de porc...

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Tags: tomate, olive, porc, viande, SAEP

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11 janvier 2011

Viennoises fourrées

J'adore ce plat du livre "100 plats au fromage" de la collection SAEP. Très facile à réaliser, rapide, et succès assuré auprès des enfants. Pour 6 personnes:1/ Couper aux 3/4 6 saucisses viennoises dans la longueur et les tartiner à l'intérieur de moutarde....

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Tags: tomate, fromage, viande, saucisse, SAEP

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6 janvier 2011

Boudins aux saveurs Méditerranéennes

Noël, la saison des boudins. C'est peut-être pour ça que j'ai eu l'envie de faire la recette de "Les délices d'Hélène". Pour 4 boudins:1/ Dans un saladier, mélanger 3 œufs, 3 Kiri, 300g d'escalopes de dinde hachées finement, 1 ail, 15 olives noires et...

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Tags: tomate, fromage, olive, dinde, viande, boudin

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18 décembre 2010

Terrine de saumon et petits légumes

Excellente recette de l'Atelier des chefs. Pourquoi pas pour Noël? Pour une grande terrine de 30cm:1/ Couper 1 petite courgette en petits cubes . Émincer une échalote. Faire cuire l'ensemble dans un peu d'huile. 2/ Mixer 400g de saumon frais. Dans un...

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Tags: tomate, saumon, poisson, entrée froide, terrine

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2 décembre 2010

Soupe de haricots blancs à la pancetta

Allez, une bonne soupe pour se réchauffer, mais avec des légumes de fin d'été, histoire de....! Merci à Doria, on s'est régalé! Pour 4 personnes:1/ Faire revenir 10' à l'huile d'olive, dans une cocotte-minute, 8 tranches de Pancetta coupées en lanières,...

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Tags: soupe, tomate, herbe de Provence, haricot blanc, pancetta

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27 novembre 2010

Financiers au Reblochon

Des financiers salés pour changer, trouvés ici. Pour 12 financiers:1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 2 œufs, 180g de farine, 60g de poudre d'amandes, sel, 90g de beurre fondu, 50ml d'eau. 2/ Ajouter 4 tomates séchées à l'huile mixées avec QS basilic,...

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Tags: tomate, fromage, basilic, amuse-bouche, financier

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