tomate - Le Palais des Saveurs

Bouquet de tulipes

Merci à Kikaude pour l'idée. A vous de varier la garniture. Ici, du chèvre frais mélangé à des olives noires émincées, et du basilic ciselé.

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Tags: tomate, fromage, basilic, olive, asperge, poivron, sculpture, roquette

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12 juillet 2012

Tarte fine à la tomate, magret et Pélardon

Sitôt rentrée d'un we dans les Cévennes, j'ai réalisé cette recette du blog"Plurielles.fr" avec des Pélardons. Pour 4 tartes: 1/ Cuire à blanc 4 disques de pâte feuilletée, 10' à 180°c. Compoter 1 oignon rouge dans un peu d'huile d'olive et 1cs de vinaigre...

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Tags: tomate, tarte, fromage, oignon, entrée chaude, magret

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2 juillet 2012

Barigoule d'artichauts

Pour changer de ma recette de famille, et profitant des derniers petits artichauts, j'ai essayé cette recette de Daniel Ettlinger. Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir 5 artichauts tournés et coupés en 4 dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 branche de...

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Tags: tomate, olive, carotte, accompagnement, artichaut, Coppa

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28 juin 2012

Salade de fèves aux asperges et margret de canard

Très bonne recette trouvée sur l'Internaute cuisine. Elle met en avant des légumes de saison cuisinés le plus simplement. Pour 4 personnes: 1/ Cuire dans l'eau bouillante salée, les pointes d'une botte d'asperges pendants 7'. Égoutter. 2/ Cuire dans l'eau...

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Tags: tomate, entrée froide, magret, asperge, salade, fève

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21 juin 2012

Lapin façon Provençale

Dans cette recette d'un vieux Thuriès de Janvier 2000, le lapin est cuit simplement, c'est l'accompagnement que je vous invite à savourer. Une nouvelle façon de manger des légumes! Pour 4 personnes: 1/ Cuire "croquants" 4 artichauts parés et tournés dans...

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Tags: tomate, accompagnement, jambon, artichaut

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9 juin 2012

Tian de légumes au chèvre

Quel régal ce plat! Un peu plus élaboré qu'un tian traditionnel, il a été fort apprécié servi avec une salade. Il provient d'un magazine "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: 1/ Cuire 150g de riz 10' dans l'eau salée. L'égoutter. 2/ Dans une sauteuse,...

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Tags: tomate, oignon, riz, accompagnement, courgette

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22 mai 2012

Recette de grand-mère: Polenta

Je vous propose un des plats que faisait ma grand-mère et qui était dans le top 10 de mes préférés. Pour 4 personnes: Dans une cocotte, faire revenir 4 saucisses de Toulouse coupées en 3, 100g de viande de boeuf haché, 300g de sauté de porc (ou de veau)....

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Tags: tomate, champignon, porc, viande, saucisse, polenta

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18 mai 2012

Pennes aux petits légumes

Voilà bien longtemps que je n'avais pas sorti ma machine à pâtes....faute de temps! C'est chose faîte, pour la plus grande joie de mon mari, hi!!!!!!! Une recette du livre "La cuisine Italienne". Pour 4 personnes: 1/ Préparer les pâtes comme ici. 2/ Dans...

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Tags: tomate, pâte, basilic, carotte, parmesan, courgette

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9 mai 2012

Cannelloni épinards ricotta, sauce tomate basilic

Je fais des infidélités à ma machine à pâtes, hi!!!! En fait, j'ai craqué pour cette recette du livre "La mini bible des cocottes" aux éditions ESI. Pour 6 cocottes: 1/ Dans une casserole, faire revenir avec un peu d'huile d'olive 3 gousses d'ail écrasées,...

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Tags: tomate, pâte, basilic, épinard, ricotta

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24 avril 2012

Salade de brocolis au poulet et à la tomate

Une bonne salade complète, une tranche de pain, un dessert et voilà un repas vite fait et bien agréable à déguster! Recette d'un livre de la bibliothèque. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 400g de brocolis à la vapeur. Cuire 250g de blancs de poulet saupoudrés...

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Tags: tomate, brocoli, poulet, entrée froide, salade

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