noel - Le Palais des Saveurs

Jus de pomme aux épices

Pour changer des chocolats chauds en cette saison, il y a aussi les jus de pommes. J'ai trouvé celui-ci chez "C'est maman qui l'a fait". Il est très très bon! Pour 1/2l: Porter à ébullition 1/2l de jus de pomme trouble avec 1 pomme coupée en petits dés,...

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Tags: cannelle, pomme, Noël, orange, épice, boisson

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14 décembre 2012

Florentins

C'est une gourmandise très facile à réaliser et je remercie "Mes gourmandises, qu'on se le dise" pour la recette. Pour 10 florentins: 1/ Dans une casserole, faire fondre 40g de beurre. Y ajouter 50g de sucre et 2cs de miel. Mélanger jusqu'à ce que tout...

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Tags: chocolat, Noël, fête, mignardise, fruit confit, amande, miel

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13 décembre 2012

Brioche de la Ste Lucie

Une recette traditionnelle, le jour de la Ste Lucie. Je l'ai trouvée chez Ô Délices. Pour 14 brioches: 1/ Dans la cuve de la MAP, mettre 25cl de lait, 75g de beurre fondu, 450g de farine 55, 1 sachet de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 80g de sucre....

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Tags: brioche, Noël, raisin

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12 décembre 2012

Cakes aux Saint Jacques et safran

Merci à pour son moule: Pour environ 10 cakes: (Source: "30 recettes de mini cakes " de Sylvie Aït-Ali): Dans un saladier, mélanger au fouet 3 gros oeufs avec 180g de farine, 1cc de levure chimique, 12cl d'huile d'olive, 10cl de lait tiède, sel, poivre,...

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Tags: coquille St Jacques, Noël, fête, amuse-bouche, cake, Silikomart, safran

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10 décembre 2012

Homard grillé au beurre vert anisé et son gratin de fenouil

Lan dernier, pour le réveillon de la St Sylvestre, j'avais envie de goûter pour la 1ère fois un homard. Quand j'ai vu cette recette chez l'Internaute, qui utilisait un homard cuit, j'ai sauté sur l'occasion. Pour le gratin, j'ai suivi une recette du livre...

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Tags: poisson, Noël, fête, homard, fenouil, gratin, persil

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7 décembre 2012

Cake brun épicé

1ère recette du livre de la collection "Pâtisseries et desserts gourmands", "Douceurs de Noël". Merci à mon partenaire pour son moule en silicone. Pour 12 cakes: 1/ Dans une casserole, obtenir une pâte lisse en mélangeant sur feu doux 120g de chocolat...

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Tags: chocolat, dessert, Noël, cake, fruit confit, épice, miel, Silikomart

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3 décembre 2012

Pressé de foie gras de canard aux légumes du marché

A Noël 2011, j'ai acheté le livre "Les meilleures recettes de foie gras" aux éditions La Martinière. Et j'ai patiemment attendu la bonne occasion pour réaliser la 1ère recette: une terrine multicolore! Pour 8 personne: 1/ Cuire les légumes un à un dans...

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Tags: petits pois, foie gras, Noël, fête, carotte, navet, entrée froide, terrine, cèleri

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9 janvier 2012

Boules de Noël chocolat fruitées

ça faisait un moment que je voulais tester ces boules en chocolat! Et bien voilà, c'est fait, et ce, je l'espère, pour le plus grand plaisir des invités qui ont partagé notre repas de Noël. Ici, je me suis inspirée d'une recette d'Assiettes gourmandes....

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Tags: chocolat, dessert, Noël, fête, fruit, Halwati shop, Galantine, crème anglaise

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8 janvier 2012

Bougie de Noël

Encore un pliage de serviette provenant du blog "C fait maison" et qui a décoré mes assiettes lors de mon repas de fin d'année. Merci gg pour ta déco florale, hi!!!!

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Tags: Noël, fête, serviette

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7 janvier 2012

Plateau de fromages de fêtes

Des fromages présentés en bouchées! L'intérêt: on ne salit pas d'assiettes, hi! Et ça change, non? Merci à "Dis maman, on mange quoi?" pour l'idée du père-Noël! Pour la 2nde recette, rien de bien compliqué! Un carré de Roquefort pris en sandwich entre...

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Tags: fromage, Noël, fête, amuse-bouche

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