Brioche de la Ste Lucie - Le Palais des Saveurs

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Publicité

Archives

2024
- Avril (19)
- Mars (18)
- Février (19)
- Janvier (15)
2023
- Décembre (16)
- Novembre (17)
- Octobre (20)
- Septembre (18)
- Août (19)
- Juillet (43)
- Juin (22)
- Mai (19)
- Avril (19)
- Mars (21)
- Février (22)
- Janvier (25)
2022
- Décembre (27)
- Novembre (21)
- Octobre (23)
- Septembre (23)
- Août (15)
- Juillet (20)
- Juin (18)
- Mai (25)
- Avril (31)
- Mars (21)
- Février (22)
- Janvier (26)
2021
- Décembre (29)
- Novembre (31)
- Octobre (32)
- Septembre (32)
- Août (30)
- Juillet (31)
- Juin (30)
- Mai (31)
- Avril (27)
- Mars (32)
- Février (26)
- Janvier (31)
2020
- Décembre (32)
- Novembre (32)
- Octobre (33)
- Septembre (32)
- Août (30)
- Juillet (34)
- Juin (32)
- Mai (33)
- Avril (31)
- Mars (31)
- Février (30)
- Janvier (32)
2019
- Décembre (33)
- Novembre (31)
- Octobre (35)
- Septembre (31)
- Août (32)
- Juillet (33)
- Juin (31)
- Mai (31)
- Avril (31)
- Mars (30)
- Février (28)
- Janvier (30)
2018
- Décembre (32)
- Novembre (31)
- Octobre (31)
- Septembre (30)
- Août (26)
- Juillet (26)
- Juin (23)
- Mai (29)
- Avril (30)
- Mars (28)
- Février (26)
- Janvier (26)
2017
- Décembre (29)
- Novembre (29)
- Octobre (32)
- Septembre (30)
- Août (33)
- Juillet (31)
- Juin (29)
- Mai (29)
- Avril (32)
- Mars (30)
- Février (31)
- Janvier (31)
2016
- Décembre (33)
- Novembre (32)
- Octobre (33)
- Septembre (34)
- Août (32)
- Juillet (31)
- Juin (33)
- Mai (41)
- Avril (37)
- Mars (32)
- Février (33)
- Janvier (36)
2015
- Décembre (42)
- Novembre (36)
- Octobre (52)
- Septembre (38)
- Août (40)
- Juillet (46)
- Juin (42)
- Mai (37)
- Avril (41)
- Mars (43)
- Février (30)
- Janvier (32)
2014
- Décembre (40)
- Novembre (42)
- Octobre (49)
- Septembre (40)
- Août (34)
- Juillet (43)
- Juin (38)
- Mai (30)
- Avril (33)
- Mars (21)
- Février (27)
- Janvier (30)
2013
- Décembre (30)
- Novembre (33)
- Octobre (19)
- Septembre (10)
- Août (13)
- Juillet (18)
- Juin (24)
- Mai (25)
- Avril (31)
- Mars (24)
- Février (28)
- Janvier (33)
2012
- Décembre (40)
- Novembre (33)
- Octobre (36)
- Septembre (24)
- Août (25)
- Juillet (31)
- Juin (33)
- Mai (30)
- Avril (31)
- Mars (40)
- Février (33)
- Janvier (32)
2011
- Décembre (32)
- Novembre (27)
- Octobre (34)
- Septembre (39)
- Août (26)
- Juillet (26)
- Juin (30)
- Mai (37)
- Avril (32)
- Mars (26)
- Février (26)
- Janvier (34)
2010
- Décembre (31)
- Novembre (26)
- Octobre (32)
- Septembre (33)
- Août (27)
- Juillet (40)
- Juin (21)
- Mai (40)
- Avril (37)
- Mars (40)
- Février (37)
- Janvier (41)
2009
- Décembre (35)
- Novembre (38)
- Octobre (33)
- Septembre (38)
- Août (30)
- Juillet (38)
- Juin (34)
- Mai (39)
- Avril (41)
- Mars (36)
- Février (32)
- Janvier (36)
2008
- Décembre (33)
- Novembre (32)
- Octobre (6)

13 décembre 2012

Brioche de la Ste Lucie

Une recette traditionnelle, le jour de la Ste Lucie. Je l'ai trouvée chez Ô Délices.

Pour 14 brioches:

1/ Dans la cuve de la MAP, mettre 25cl de lait, 75g de beurre fondu, 450g de farine 55, 1 sachet de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 80g de sucre. Lancer le programme "Pâte". Laisser reposer 30' supplémentaires après l'arrêt de la machine.

2/ Dégazer la pâte. Façonner des brioches de 60g. Placer 2 grains de raisin par brioches, laisser gonfler la pâte sous torchon dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Badigeonner de jaune d'oeuf avec un peu d'eau. Enfourner à 180°c pendant 15'.

Brioches_de_la_Ste_Lucie

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, Noël, raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

Commentaires

L

Llysa

14/12/2012 20:55

jolie brioche et très bonne je l'ai aussi testée! merci pour le partage! bisous

L

l'Angevine

14/12/2012 09:57

jolie et bonne aussi

M

Michèle

14/12/2012 06:44

J'en ai fait l'année dernière, un régal!!!

G

gg ab

14/12/2012 06:06

Oh !! une nouvelle forme !! hi !!! avec ce plateau rempli, j'imagine que tu as quelques petits déjeuners gourmands en perspective !! hi ...à moins que tes testeurs n'aient senti la bonne odeur de brioche !!!! hi !! bisous !!

B

Brigitte

13/12/2012 16:47

Très joli;)

D

domie

13/12/2012 16:20

C'est rigolo, j'ai vu des brioches façonnées ainsi dans la boutique alimentaire d'ikea et j'ai trouvé ça très sympa. Je ne me rappelle plus comment elles s'appellaient.<br /> <br /> Il n'y a pas d'oeufs dans ta recette ou c'est un oubli ?

C

christèle

13/12/2012 16:18

je craque totalement pour la forme<br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> bisous

C

choupette82c

13/12/2012 15:10

Superbe, j'ai un bijoux avec l'oeil de sainte lucie :) <br /> <br /> <br /> <br /> bises

K

Kris 25

13/12/2012 14:00

trop appétissantes ces petites brioches <br /> <br /> je t'attends pour le gouter hi !<br /> <br /> mais n'oublie pas tes gants & ton bonnet <br /> <br /> bisous

P

pouicpouic29

13/12/2012 13:04

je ne connaissais pas, elles sont très mignonne avec leur formes!bises

L

la nonna

13/12/2012 12:52

c est superbement bon ça!! miamm

B

Béné70

13/12/2012 12:05

Trop jolies avec ces petites formes ! Bizz

C

Chris

13/12/2012 11:58

Super jolies !

D

Doria

13/12/2012 11:57

Très belle brioche avec une jolie forme ! <br /> <br /> Bonne journée en ce jeudi,<br /> <br /> Bisous, Doria

L

lilou25

13/12/2012 11:05

Je ne connaissais pas cette tradition... mais elle me plaît bien ! Très appétissant ! Bisous

Publicité