mignardise - Le Palais des Saveurs

Macarons chocolat orange, pour Halloween

Pour accompagner mon dessert lors de mon repas de famille, j'ai réalisé des macarons selon la recette de la meringue Italienne, ici. Je les ai ensuite garnis d'une ganache chocolat orange, pour moi, l'un des meilleurs mariages possible! Merci à "Ma petite...

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Tags: chocolat, orange, macaron, mignardise, Galantine, Halloween

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26 octobre 2011

Bouquet de roses comestible!!!!!!!

Voilà une présentation bien originale pour des cupcakes. Quand j'ai vu la photo dans le livre "140 desserts de fêtes" des éditions ESI, je me suis dit que j'allais réserver cette idée pour une occasion spéciale. Et quoi de mieux que l'anniversaire de...

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Tags: cupcake, framboise, mignardise, rose

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21 octobre 2011

Bento 4

Encore des idées pour vos pique-niques. TABOULE VERT : Réaliser un taboulé comme indiqué ici. Sauf qu'à la place d'1/2 verre d'huile d'olive, on verse du jus de persil pour obtenir une légère couleur verte. On le réalise en mixant au blender 1 verre d'eau...

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Tags: concombre, tomate, chocolat, petits pois, surimi, framboise, maïs, mignardise, persil, brick, épice, semoule, Bento, samoussa

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4 octobre 2011

Magdalenas à la fleur d'oranger

J'aime celles du commerce! Alors, je me suis dit que faîtes maison, elles devraient être encore meilleures! Et je ne me suis pas trompée. Merci à "Autour de ma table" pour sa recette. Pour 24 madeleines espagnoles: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet...

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Tags: mignardise, eau de fleur d'oranger, madeleine

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19 septembre 2011

Madeleines à la fleur d'oranger et aux pépites de framboises

Je ne fais pas souvent de madeleines à cause d'un moule que j'ai et qui n'est pas top! Et pourtant, aujourd'hui, j'ai craqué sur une recette très facile et rapide à réaliser, celle de "Pâtisserie maison". Pour 36 madeleines: 1/ Dans un saladier, mélanger...

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Tags: framboise, mignardise, eau de fleur d'oranger, madeleine

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3 septembre 2011

Financiers aux cassis-groseilles

Il me fallait une recette pour terminer une barquette de groseilles. Sucre et sel d'Angy en proposait une avec du cassis en plus des groseilles, l'occasion rêvée! Pour 10 lingots: 1/ Dans un saladier, mélanger 200g de farine avec 200g de sucre, 1 pincée...

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Tags: mignardise, financier, groseille, cassis

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4 août 2011

Tourteau fromager

Excellente recette Demarle livrée par "La petite popotte d'Audrey". Le résultat est très bon, mais l'aspect mériterait une cuisson dans un four plus chaud. Je n'ai pas osé monter en température, sous peine d'avoir un moule fondu, hi!!!!!! De plus, j'étais...

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Tags: fromage, mignardise

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28 juin 2011

Macarons au chocolat à la meringue Française, garniture chocolat poire

Encore une fois, j'ai voulu tester une recette en vidéo de Mercotte. Cette fois, ce sera la meringue Française, bien plus rapide. Cependant, je suis d'accord avec Mercotte, l'aspect est plus granuleux et moins joli à mon sens. Donc, je reviendrai certainement...

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Tags: chocolat, poire, macaron, mignardise

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24 juin 2011

Délices au caramel et au chocolat

Je préfère vous prévenir que ce petit dessert est une tuerie. Et ça n'est rien de le dire! Il est extrait du livre "Tout chocolat" le numéro 2 de la collection "Pâtisserie et desserts gourmands". Pour environ 18 délices: 1/ Dans le KA, fouetter à grande...

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Tags: chocolat, mignardise, caramel

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23 avril 2011

Cupcakes "nids de Pâques"

En 1er, c'est la déco "nid de Pâques" que je voulais réaliser. Ensuite, j'ai cherché sur quoi je pouvais la mettre. J'ai ouvert le livre des cupcakes de Sylvie-Aït-Ali, et là, j'ai trouvé la recette idéale pour finir des fruits confits entamés au moment...

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Tags: cupcake, mignardise, Pâques, fruit confit

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