Le Palais des Saveurs

Soupe aux petits pois et chèvre

Voilà 10 mois que je n'avais pas fait de soupe! J'étais persuadée d'avoir déjà postée celle du livre "100 recettes de soupes" SAEP, mais pas du tout. Là-voici, c'est une de mes préférées. Pour 4 personnes: 1/ Faire étuver dans une cocotte-minute, dans...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, fromage, petits pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2014

Bouillon de légumes, boulettes à la Morteau

Vous connaissez mon goût prononcé pour la Morteau. Et ne voulant pas me contenter d'une simple soupe de légumes, j'ai voulu suivre les indications de "S comme soeurs" pour réaliser cette délicieuse recette. Pour 4 personnes: 1/ Verser sur 200g de pain...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, fromage, carotte, saucisse, courgette, morteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2014

Soupe au fenouil

Voilà une soupe du livre "100 recettes de soupes" SAEP, que je n'avais plus faîte depuis longtemps. Tout le monde l'a bien appréciée. Pour 6 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, cuire 750g de fenouil taillé en lanières dans 1,5l de bouillon de veau...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, SAEP, fenouil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2013

Ravioles de chèvre frais, châtaignes et crème de butternut

...Ou comment faire aimer la courge à mon papa, hi!!!!!!!! Excellente recette de Chantal du blog "Assiettes gourmandes". Pour 4 personnes: 1/ Faire suer 3 oignons émincés, 5' dans 70g de beurre. Y ajouter 500g de butternut pelée et coupée en cubes. Rissoler...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, soupe, fromage, raviole, lard fumé, châtaigne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2013

Soupe à l'ail et au fromage

Ce sont les choses les plus simples qui sont souvent les meilleures. Et cette recette de famille, depuis toujours, la préférée de mes soupes. Quand j'étais petite et qu'il en restait, je la finissais au petit-déjeuner le lendemain matin! Voilà 14 ans...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, fromage, ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2013

Soupe de fèves

Avec les températures qui règnent ici mi-mai, on apprécie encore des soupes. En voici une de saison avec des fèves. Autrement appelée Suppa di favi en Corse, la recette vient du livre "Cuisine de Corse". Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, faire...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pomme de terre, fève, pancetta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2013

Soupe de semoule grillée

Voilà une recette du livre "100 recettes de soupes" de la collection Delta 2000 très vite réalisée et assez bonne. A refaire quand on est pressé! Pour 4 personnes: 1/ Porter à ébullition 1,25l d'eau additionnée d'1 bouillon cube. 2/ Dans une casserole,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, tomate, fromage, SAEP, semoule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2013

Soupe à l'Alsacienne

Délicieuse recette trouvée dans le magazine "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: 1/ Faire une brunoise avec 1 carotte, 1 oignon, 1 poireau. Dans une cocotte, mettre 40g de beurre et y ajouter 140g de semoule de blé dur moyenne. Quand elle est dorée, ajouter...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, poireau, carotte, lard fumé, semoule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2013

Soupe de haricots blancs aux légumes

Avec mon stock de haricots au congélateur, je ne pouvais que réaliser une recette de Doria, très bonne! Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte minute, cuire 500g de haricots blancs pendant 10'. Égoutter. 2/ Toujours dans la cocotte minute vidée de son...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pomme de terre, tomate, fenouil, haricot blanc, cèleri, citronnelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2013

Soupe de brocolis

Rien de plus facile à faire! Une bonne soupe pour commencer la longue saison d'hiver. Source: "La cuisine Italienne" Collection Manise. Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte, porter à ébullition 1,75l de bouillon de volaille avec 675g de brocolis. Cuire...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, brocoli, croûton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 > >>