08 mars 2013
Soupe de semoule grillée
Voilà une recette du livre "100 recettes de soupes" de la collection Delta 2000 très vite réalisée et assez bonne. A refaire quand on est pressé!
Pour 4 personnes:
1/ Porter à ébullition 1,25l d'eau additionnée d'1 bouillon cube.
2/ Dans une casserole, faire brunir 3cs de semoule dans 25g de beurre. L'ajouter ensuite au bouillon, avec 1 tomate pelée, épépinée et coupée en petits cubes. Laisser mijoter 15'.
3/ Verser dans les assiettes sur un peu de crème fraîche et de Gruyère râpé.
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