Le Palais des Saveurs

Fête de la chèvre 2015, la 19ième!

Une fois de plus, ce fût une grande réussite. Le temps ensoleillé et chaud y a beaucoup contribué. Ainsi que la présence de tous les bénévoles de l'association des cabrettes, dont je fais partie depuis peu. Je n'oublie pas les sponsors. Je vous laisse...

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14 avril 2015

Gâteau magique à la crème de marron

J'avais un pot de crème de marron au réfrigérateur, gentiment offert par un membre des BbqZen. Voilà comment je l'ai utilisé, en suivant une nouvelle recette du livre "Gâteaux magiques" Les petites recettes Hachette. Pour 6 personnes: 1/ Dans le bol du...

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Tags: dessert, gâteau, châtaigne, crème de marron

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13 avril 2015

Soupe glacée courgettes féta

La saison des courgettes va bientôt commencer. C'est pourquoi j'ai voulu faire cette recette du livre "Fait maison: Grèce" Hachette cuisine, un régal! J'ai un peu changer la version d'origine dans les proportions d'eau. Pour 4 personnes: 1/ Dans un peu...

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Tags: soupe, fromage, féta, courgette, menthe

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13 avril 2015

Pain perdu à la vanille et sa quenelle de chèvre au miel

Pour répondre aux attentes de nos nombreux visiteurs d'hier, sur le stand "Atelier de cuisine", lors de la fête de la chèvre à Rognes, je vous livre la 1ère recette qui a connu énormément de succès. 1/ Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 150g de sucre,...

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Tags: fromage, pain, dessert, vanille, miel

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12 avril 2015

Mise à l'honneur!

Merci Virginie. Ton plat me donnerait bien envie d'en refaire! Gros bisous

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12 avril 2015

Balades gourmandes aux 2 Alpes

Voilà les bonnes adresses que vous attendez tous! Celles des bons restaurants de cette station des 2 Alpes: Je commence par le montagnard: Le charbon de bois. J'ai choisi cette année la tartichèvre. C'est un plat que je referai à la maison, car j'ai adoré!...

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11 avril 2015

Café gourmand: Financiers pignons fleur d'oranger, et mousse au chocolat au siphon de T. Marx

Envie d'un peu de douceur pour accompagner votre café? Allez, c'est parti, suivez-moi dans une vidéo pour découvrir comment réaliser de délicieux financiers, ainsi qu'une mousse au chocolat, mon dessert préféré. Et contre toute attente, cette version...

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Tags: chocolat, mousse, mignardise, eau de fleur d'oranger, pignon, financier, vidéo

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10 avril 2015

Papillote de rouget au citron confit

Une recette que j'ai bien aimé du site "Le coq noir", à condition d'utiliser le confit de citron avec parcimonie pour ne pas l'emporter sur le goût fin du rouget de roche. Pour 4 personnes: 1/ Lever les filets de 4 beaux rougets. Mélanger 1 pot de confit...

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Tags: poisson, rouget, citron

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9 avril 2015

Chocolat très bon!

Ce dessert réalisé par mon papa est une vraie tuerie, n'ayons pas peur des mots. C'est aussi une bombe calorique, mais je serais capable de le manger en entier! Il est tiré du livre "Chocolat, délices et gourmandises" de Sylvie Aït-Ali. Pour 6 personnes:...

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Tags: chocolat, dessert, gâteau

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8 avril 2015

Pop corn au beurre de cacahuètes

Un tuerie pour moi! Les cacahuètes, j'en raffole! Quant aux pop corn, je les préfère sucrés. Donc, quand je goûte les pop corn de Laurent Favre-Mot au salon du chocolat de Marseille, je n'ai qu'une envie en rentrant à la maison...les refaire! Source "La...

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Tags: cacahuète, vidéo, pop corn

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