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Le Palais des Saveurs
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mascarpone
17 octobre 2012

Tiramisu au jambon fumé et au caramel de Porto

Tiramisu au jambon fumé et au caramel de Porto
Un mini tiramisu idéal pour vos buffets, en version salée, pour changer. Source: livre "Tiramisu" collection Hachette. Pour 12 bocaux: 1/ Faire réduire à feu moyen, pendant 8' 15cl de Porto, jusqu'à consistance sirupeuse. Puis, y ajouter 1 noisette de...
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Tags: amuse-bouche,  jambon,  mascarpone,  tiramisu

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28 août 2012

Tiramisu rhubarbe et petits-beurres

Tiramisu rhubarbe et petits-beurres
Chaque année, je me fais avoir. La saison de la rhubarbe se termine alors que je n'ai même pas pensé à la cuisiner. Cette fois, je m'y suis prise à l'avance et j'ai choisi une recette du livre "Tiramisu, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Pour 6...
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Tags: biscuit,  verrine,  dessert,  rhubarbe,  mascarpone,  tiramisu

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13 juin 2012

Tartinade de radis

Tartinade de radis
Selon les proportions, on peut servir cette recette en entrée ou en apéritif! Très bonne recette, facile à faire, que j'ai adaptée en fonction de ce que j'avais dans mon réfrigérateur. Merci à Et si c'était bon. Pour 4 tartines: 1/ Dans un saladier, mélanger...
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Tags: fromage,  entrée froide,  persil,  mascarpone,  radis,  tartine

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1 décembre 2011

Parmentier de chou-fleur au saumon

Parmentier de chou-fleur au saumon
J'aime le saumon. C'est donc tout naturellement que j'ai tenté cette recette du livre "Gratins" de la collection SAEP. Ici, la pomme de terre est remplacée par le chou-fleur, ce qui rend le plat infiniment plus léger. Un vrai régal! Pour 4 personnes:...
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Tags: saumon,  poisson,  chou fleur,  SAEP,  mascarpone

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21 novembre 2011

Entremets tiramisu

Entremets tiramisu
A l'occasion d'un repas entre amis, mon mari a choisi ce dessert parmi ceux que je lui avais sélectionnés dans le magnifique livre "Desserts festifs" de Sylvie Aït-Ali. Pour un entremets de 22cm de diamètre: 1/ Faire fondre 80g de chocolat noir au bain-Marie...
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Tags: dessert,  café,  mascarpone,  tiramisu,  Entremets

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21 avril 2011

Tiramisu à la fraise comme un oeuf de Pâques

Tiramisu à la fraise comme un oeuf de Pâques
Sur l'Internaute, j'ai relevé cette recette depuis un bon moment déjà. Profitant du fait que j'avais un pot de mascarpone entamé, je me suis dit que c'était le moment de me lancer, surtout que Pâques est proche! Pour 4 personnes: 1/ Fouetter 1 jaune de...
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Tags: chocolat,  dessert,  fraise,  Pâques,  mascarpone,  tiramisu

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30 avril 2010

Tiramisu croquant aux Maltesers

Tiramisu croquant aux Maltesers
Encore une recette facile de Sylvie Aït-Ali dans son livre "Tiramisu, recettes gourmandes". Celui-là, il te le faut aussi gg!!!! Pour 5 personnes: 1/ Répartir un mélange de 12 sablés au chocolat (pour moi natures!) réduits en poudre et de 100g de beurre...
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Tags: chocolat,  dessert,  mascarpone,  tiramisu

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18 septembre 2009

Mascarpone, Vanille, Framboises: trio gagnant pour la meilleure tarte sablée pur beurre du monde!

Mascarpone, Vanille, Framboises: trio gagnant pour la meilleure tarte sablée pur beurre du monde!
Oui, vous lisez bien, la meilleure du monde. Quand Eryn l'écrivait, j'avais du mal à croire qu'elle pourrait détrôner la recette des tartelettes amandine à la framboise (recette à venir). Mais là, je dois reconnaître qu'Eryn avait dit vrai, sans exagération...
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Tags: tarte,  dessert,  framboise,  vanille,  mascarpone

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