lard fume - Le Palais des Saveurs

Burger l'alsacien

Nouvelle idée prise sur le livre "Mini-burgers" Hachette cuisine. 1/ Tartiner les pains de moutarde et de mayonnaise. 2/ Dans une poêle, cuire les steaks hachés , les saler, les poivrer. 3/ Faire revenir 1 carotte râpée, 1 oignon émincé et 50g de lardons...

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Tags: pain, carotte, mayonnaise, salade, lard fumé, moutarde, mâche, burger

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10 novembre 2018

Quiche lardons chèvre un peu magique

Facebook regorge d'idées intéressantes. J'ai voulu reproduire cette quiche, pour le côté "effet surprise" à la découpe quand on voit apparaître le fromage. Mais pour obtenir un tel résultat, il faut une pâte brisée de grand diamètre. A vous de tester...

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Tags: fromage, entrée chaude, lard fumé, pâte brisée, vidéo, quiche

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7 novembre 2018

Scarpaccia courgettes, féta et lardons

Une recette du blog "Lolo et sa tambouille" qui a embaumé ma cuisine et régalé mon estomac. A déguster chaud ou froid.

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Tags: fromage, féta, oeuf, entrée chaude, courgette, lard fumé, vidéo

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4 juin 2018

Mignon de porc, lentilles vertes et petits pois, crème de sauge

Voilà une recette du chef Philippe Brun, que j'ai trouvée dans le livre "La lentille verte du Puy AOC". Avec cette cuisson parfaite du filet, et cette saveur de la crème, je me suis régalée.

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Tags: petits pois, carotte, porc, viande, lentille, lard fumé, sauge, vidéo

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8 mai 2018

Pomme de terre garnie

J'ai trouvé cette idée sur Facebook. C'est une recette très simple et ma foi, très bonne aussi. A décliner avec du Cheddar, ou n'importe quel fromage à pâte dure.

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Tags: pomme de terre, fromage, oeuf, entrée chaude, lard fumé, ciboulette, vidéo

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21 avril 2018

Rose de pommes de terre au lard fumée

J'ai récidivé mais avec une autre version trouvée sur Pinterest, pour accompagner un carré d'agneau.

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Tags: pomme de terre, accompagnement, lard fumé, ail, vidéo

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27 mars 2018

Roïgabrageldi

Sous ce terme imprononçable, se cache un excellent plat Alsacien, facile à faire et délicieux. Source : Cuisine et autres petits plats d'Alsace.

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Tags: pomme de terre, oignon, viande, lard fumé, vidéo

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9 janvier 2018

Pizza au Roquefort, champignons et lardons

Je ne regrette pas d'avoir acheté ce livre "Pizzas magiques, cuisson à la poêle". Les garnitures proposées sont excellentes.

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Tags: champignon, fromage, lard fumé, pizza, vidéo

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18 novembre 2017

Lasagnes saucisses ricotta

Du livre "Lasagnes" les petits plats Marabout, un régal et plus encore!

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Tags: tomate, pâte, tomate cerise, parmesan, lard fumé, mascarpone, mozzarella, ricotta, chair à saucisse, vidéo

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28 mars 2017

Gratin de crozets, lardons, poireau et Reblochon

Encore une délicieuse recette de fin d'hiver avec ce gratin du magazine "Maxi cuisine", réalisé avec des crozets aux girolles, ramenés de la montagne.

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Tags: fromage, pâte, poireau, lard fumé, gratin, crozet, vidéo

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