endive - Le Palais des Saveurs

Salade d'endives, Morteau et pomme

C'est une très bonne recette de salade que j'ai trouvée dans un magazine de "Cuisine et vins". Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant moutarde, huile d'olive et de noisettes, vinaigre, sel, poivre. Ajouter 3 endives...

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Tags: endive, pomme, noisette, entrée froide, saucisse, salade, moutarde, morteau, betterave

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16 décembre 2014

Endives farcies à l'Italienne

Ce légume farci qui peut aussi être bien servi en entrée chaude qu'en accompagnement fera le régal de vos papilles. Très vite réalisé, je remercie "Péché de gourmandises" d'avoir partagé cette idée. Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir 2 oignons hachés...

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Tags: endive, fromage, accompagnement, parmesan, mozzarella

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28 mai 2014

Oeuf d'oie à la coque et mouillettes du jardin

Rien de bien compliqué encore pour cette recette. Toute l'originalité vient du fait qu'il s'agit d'un oeuf d'oie (cuisson 5') et que les mouillettes sont des feuilles d'endive agrémentées de fromage type Emmental râpé ou tomme de chèvre en lamelles. Une...

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Tags: endive, fromage, oeuf, entrée chaude, asperge

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3 avril 2012

Tatin d'endive à la féta

Très bonne recette, légèrement modifiée, du blog Art des cocottes. Pour 5 tatins: 1/ Couper en 2 dans le sens de la longueur 3 belles endives. Dans une sauteuse, les cuire avec un peu de beurre et de jus de citron, jusqu'à ce qu'elles soient tendres....

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Tags: endive, fromage, féta, entrée chaude, tatin

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20 janvier 2012

Quenelles aux endives

Envie d'un plat "léger" après un long we passé dans les restaurants des Cévennes, hi!!!! Recette du livre "Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes" de la collection SAEP. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, cuire 6 endives coupées en rondelles...

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Tags: endive, poisson, quenelle, citron, SAEP

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13 janvier 2012

Endives à l'orange et au canard

"La mini bible des cocottes" des éditions ESI et de nouvelles cocottes en grès, rien de mieux que cette recette très facile et goûteuse, pour inaugurer les 2! Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire fondre 50g de beurre, puis ajouter 1cs de sucre....

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Tags: endive, canard, accompagnement, orange, cocotte

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7 novembre 2011

Bento 5

J'ai la chance de rentrer à la maison tous les midis. Je ne fais donc jamais de bento, sauf pour les manger en pique-nique sur la plage. Malheureusement, l'été est fini. Mais moi, je continue, hi!!!!! aussi pour vous donner quelques idées. Aujourd'hui,...

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Tags: endive, fromage, pomme, dessert, porc, cake, salade, lard fumé, beurre, noix, croûton

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24 juillet 2010

Soupe d'endives au bleu

Cette recette vient d'un magazine "Cuisine et vins", si je ne me trompe pas. Elle est excellente et encore rapide à réaliser. Merci à pour son poivre! Pour 4 personnes:1/ Faire revenir 800g d'endives avec 1 grosse pomme de terre dans 20g de beurre pendant...

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Tags: soupe, endive, fromage, Cuisine Addict

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20 janvier 2010

Hachés de jambon aux endives et Roquefort

Bien oui, fini les recettes de fêtes, ça se voit non, hi!!!! Nouvelle recette testée à partir du livre "Les hachés gourmands de Sophie". Doses indiquées pour 6 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire fondre dans un peu de beurre et le jus d'1/2 citron,...

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Tags: endive, fromage, entrée froide, jambon, noix

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12 janvier 2010

Anchoïade

Nouvelle verrine servie au milieu du buffet de Noël. Et s'il est dans la tradition de manger ce plat à Noël, j'avoue que chez nous, c'est un peu tout l'hiver! Là, je l'avais servi avec des endives et du cèleri, mais vous pouvez aussi mettre des cardes,...

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Tags: endive, verrine, amuse-bouche, anchois, ail, cèleri

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