Le Palais des Saveurs

Gâteau de pommes de terre aux herbes et aux crottins de Chavignol

Une bonne idée d'accompagnement proposée par l'Atelier des chefs. Pour 6 personnes: 1/ Mixer au blender 2cs de persil, 2cs de cerfeuil, 2cs de basilic avec 20cl de lait. Y ajouter 4 oeufs, 40g de beurre fondu refroidi, sel, poivre, 70g de fécule de pommes...

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Tags: pomme de terre, fromage, accompagnement, herbe de Provence, gâteau

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14 juillet 2013

Bento à venir

En cette semaine estivale qui s'annonce, je vous propose ces 2 bento sur mon autre blog, dès demain:

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12 juillet 2013

Picatta de veau au jambon de Parme et Parmesan

Excellente recette de "Et si c'était bon". Pour 4 personnes: 1/ Aplatir 4 escalopes recouvertes d'un film étirable, grâce à un rouleau de pâtisserie. Déposer sur chaque escalope 1 tranche de chiffonnade de jambon de Parme et des copeaux de Parmesan. Rouler...

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Tags: fromage, viande, citron, parmesan, jambon, veau

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10 juillet 2013

Saumon vapeur comme un couscous poulet merguez

Excellentissime plat du livre "Morceaux choisis de la mer". Une recette proposée par le chef Laurent Trochain, 1 étoile au Michelin. Qui a dit que les chefs étoilés ne faisaient que de la cuisine inaccessible? Ce plat de poisson est très vite réalisé,...

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Tags: tomate, saumon, poulet, poisson, carotte, navet, courgette, amande, semoule, merguez

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8 juillet 2013

Petits pains aux tomates séchées

Envie soudaine de pains maison.....une recette du livre "Pains et autres gourmandises"! Pour 10 petits pains: 1/ Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients suivants l'odre indiqué par la notice: 35cl d'eau, 2cs d'huile (provenant du bocal de tomates...

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Tags: tomate, pain

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7 juillet 2013

Bento à venir

la semaine prochaine, venez découvrir mes nouveaux bento:

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5 juillet 2013

Fricassée de poulet au garam massala

C'est une excellente recette de "Et si c'était bon" que je vous présente aujourd'hui. Une invitation au voyage. Merci à mon partenaire pour son épice. Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte, avec un peu d'huile d'olive, colorer 4 blancs de poulet. Avant...

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Tags: poulet, viande, herbe de Provence, épice

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3 juillet 2013

Rôti de boeuf selon Patrick Asfaux

Chaque année, je ramène de nos vacances en Auvergne, un rôti de rumsteak de Charolais, un pur bonheur de tendreté. J'ai suivi la recette du chef étoilé. Malheureusement, à mon avis, la cuisson a été trop longue. Mais le jus était excellent et nul doute...

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Tags: viande, boeuf

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1 juillet 2013

Londres #3

Encore quelques photos pour voyager un peu, ça ne fait jamais de mal. Le quartier Chinois: Cuttle fish in ink, chickpeas and macaroni Smoked old spot chop, lentils and black pudding Ainsi se termine notre 1er jour à Londres!

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Tags: P'tit chef

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30 juin 2013

Bento à venir

Comme chaque dimanche, je vous présente mes futurs bento du blog:

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