Le Palais des Saveurs

Hot-dog tomme de Savoie, noisette

Quand on achète des pains à hot-dog, ils sont généralement conditionnés par 4, tout comme les saucisses. Du coup, dans la semaine, il n'est pas rare d'en préparer 2 ou 3, avant que le pain ne soit congelé! La recette vient du livre "L'atelier du hot-dog...

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Tags: fromage, noisette, pain, viande, saucisse, hot-dog

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4 janvier 2015

Brunch du 1er janvier 2015

C'est mon 1er brunch! J'avoue que l'idée de mon amie Véro m'a beaucoup plue. Je trouve que c'est très convivial, et les lendemains de fêtes, on apprécie davantage de faire un petit-déjeuner copieux et tardif, plutôt qu'un nouveau repas! La table, une...

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3 janvier 2015

Mug cake banane & pépites chocolat

Ce dessert du livre "Mug cakes" Les petits plats Marabout, n'est pas sans me rappeler le dessert que fait papa quand il lui reste des bananes un peu trop mûres. Il les range, sans la peau, dans un plat à gratin, avec sucre, beurre, et il enfourne. En...

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Tags: chocolat, dessert, banane, mug cake, vidéo

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2 janvier 2015

Merlan au pesto

Dans mon magasin de fruits et légumes, je suis tombée sur cette fiche recette. Au départ, je me dis que ce plat ne va pas être terrible, mais comme j'ai du pesto entamé dans mon réfrigérateur, je me dis qu'il faut que je le tente. Bingo ! Ce plat que...

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Tags: poisson, riz, courgette, pesto

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1 janvier 2015

Exposition "FOOD" au Mucem

C'est par un après-midi ensoleillé mais glacial que nous sommes allées entre filles, à l'exposition "FOOD" qui se tient jusqu'au 23 février 2015 au Mucem, à Marseille. Voici quelques images. Désolée pour l'interprétation des oeuvres, il vaut mieux prendre...

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31 décembre 2014

Millefeuille de foie gras à la poire

Chez "Cuisine AZ", j'ai trouvé cette idée surprenante, mais succulente, pour utiliser les restes de mon buffet de Noël.

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Tags: poire, foie gras, Noël, fête, entrée froide, épice, vidéo

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30 décembre 2014

Chocolat chaud à la banane

En ce moment, j'ai envie de chocolats chauds originaux tous les dimanches matin. le reste de la semaine, je prends plutôt des jus de fruits frais. C'est devant ma "cheminée" que je les apprécie le plus, hi!!!!!!! et dans mes beaux mugs de Noël! J'ai pioché...

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Tags: chocolat, banane, boisson

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29 décembre 2014

Emulsion de cèpes aux éclats de châtaignes et foie gras

"Assiettes gourmandes" est mon blog de référence surtout en ces périodes de fêtes. J'ai réalisé cette recette en l'adaptant à mes contraintes de buffet....dressage au dernier moment.......................................... Pour 8 verrines: 1/ Dans une...

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Tags: soupe, champignon, foie gras, Noël, fête, cèpe, amuse-bouche, châtaigne

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28 décembre 2014

Marrons glacés faits maison

Je suis entourée de fans de marrons glacés. Et vu le prix que ça coûte, la tentation était grande de tenter la recette de "Les plats de Véro". Et je dois bien avouer que même si la préparation demande une semaine, le résultat, bien que différent en texture...

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Tags: Noël, fête, vanille, mignardise, châtaigne

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28 décembre 2014

Buffet de Noël

Je me régale toujours de préparer des buffets. Voici un aperçu de celui que j'ai réalisé pour mes invités à Noël:

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