Merlan au pesto

Dans mon magasin de fruits et légumes, je suis tombée sur cette fiche recette. Au départ, je me dis que ce plat ne va pas être terrible, mais comme j'ai du pesto entamé dans mon réfrigérateur, je me dis qu'il faut que je le tente. Bingo ! Ce plat que j'ai arrangé à ma façon est excellent et très peu calorique, idéal après les fêtes!

Pour 2 personnes:

1/  Pratiquer 3 entailles sur le dos d'un merlan, le long de l'arête centrale. Farcir les entailles de pesto.

2/  Au fond d'un plat allant au four, jeter 2 poignées de riz, 1 verre d'eau, 1 bouillon cube de légumes. Placer le poisson au centre et des mini courgettes rondes autour. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 30' à 180°c.

Comments

[Patricia Cuisine]

très belle recettes bisous

[gg ab]

voilà qui aurait bien régalé mon grand-père !!! ...il aurait tout apprécié même la tête !!! euh !! bon il aurait laissé les yeux !!! ça m'a toujours épaté !!! ;-) bises

[lilou 25]

Bon, je te laisse la tête, mais je mange le reste avec grand plaisir ! :D Bisous

[Stef_TF_13]

très très sympa !!

[anne-marie]

Très bon le merlan - mais il faut avouer qu'il a une sale tête - mieux que le boudroie quand même qui est très bonne mais horrible

Bonne soirée

[Brigitte]

Bouh! Quel regard!!!!

Je n'en ai jamais mangé!

[Pounchki]

Une façon sympa de cuisiner le merlan :) bisous et bon après-midi !

[guy59600]

un joli plat plat mais beaucoup d'arêtes dans ce poisson

un très bon après-midi bisous