Le Palais des Saveurs

Gratin de blettes aux anchois

Je vous propose aujourd'hui une recette bien du sud avec des tiges de blettes pour accompagner vos viandes ou vos poissons. Le vert des feuilles, j'en ai fait une omelette. Pour 4 personnes: 1/ Laver, lever les fils des côtes de blettes. Les couper en...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, anchois, gratin, blette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2012

Féria du cheval 2012 #2

Après le spectacle équestre dans les arènes des Saintes Maries de la mer, me voici maintenant sur la route de Cacharel pour assister au final de cette féria du cheval 2012. << La simple évocation de la Camargue renvoie, inévitablement, à des images de...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2012

Nouveau partenariat épices

J'ai découvert ce mélange d'épices récemment et je ne peux plus m'en passer! Il convient à quasiment tous les plats, de l'entrée au fromage. Il rassemble des noisettes, sésame, amandes, cumin, coriandre. Le tester, c'est l'adopter, croyez-moi! Christelle...

Posté par lespassionsdeval à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukkah

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2012

Boisson pommes, abricots, pêches

1ère boisson du livre "Les nectars de Frédéric & autres délices". Grâce à une centrifugeuse, mélanger 15cl de jus de pommes Royal Gala ou Ariane, 25cl de jus de pêches jaunes, 70cl de jus d'abricots. Servir frais avec des glaçons.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pêche, boisson, abricot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2012

Brochette de poulet aux épices et polenta aux 2 tomates

"140 recette de grillades et barbecue" des collections ESI: voilà ma source pour cette soirée "grillades". Pour 4 personnes: 1/ Couper 3 blancs de poulet en cubes. Les mettre à mariner dans un saladier avec 1cs de yaourt Grec, 2cs de paprika, 4cs de jus...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poulet, tomate cerise, olive, brochette, viande, polenta, épice, paprika, barbecue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2012

Gâteau aux billes chocolatées

Pour la fête des pères, j'avais depuis longtemps, repéré la recette de ce beau gâteau chez "Mes gourmandises, qu'on se le dise". Il est très facile à faire et réalisé en à peu près 2h de temps. Le plus long étant de couper les billes de Maltésers en 2,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, dessert, gâteau, Halwati shop, Galantine, Silikomart

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2012

Wrap thon fumé et crudités

Pour notre 1er pique-nique de l'été sur la plage il y a quelques semaines, j'ai réalisé ces délicieux wraps, trouvés chez 750g. Pour 2 wraps: 1/ Mixer rapidement 1 boîte de thon fumé avec le jus d'1/2 citron jaune et 50g de crème fraîche liquide. Tailler...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, carotte, citron, entrée froide, épinard, poivron, thon, wrap

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2012

Millefeuille de saumon fumé et de gambas au Tarama, sauce à l'aneth et au persil

Encore une recette du cours de cuisine que j'ai suivi aux Saintes-Maries de la mer l'an dernier. C'est un pur régal! Pour 4 personnes: 1/ Saupoudrer un rouleau de pâte feuilletée d'herbes de Provence séchées et de coriandre moule. L'étaler au rouleau...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâte, sésame, fête, entrée chaude, herbe de Provence, tarama, curcuma, aneth, gambas, feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2012

Palets de légumes

Servir vos légumes sous forme de petits palets pour une présentation distinguée, c'est ce que propose le livre "Si c'est beau, c'est bon". Pour 4 personnes: 1/ Râper 1 carotte, 1 courgette, 2 pommes de terre moyennes. Les mettre à dégorger dans une passoire...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carotte, accompagnement, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2012

Féria du cheval 2012 #1

Depuis 2 ans, pour le 14 Juillet, nous avons la chance et le plaisir d'assister à la féria du cheval qui se déroule sur 3 jours aux Saintes Maries de la mer. Le spectacle se passe en journée sur des espaces aménagés, dans les rues ou le soir, dans les...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 400 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 430 440 450 460 470 480 490 500 > >>