Le Palais des Saveurs

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Filet mignon en croûte, sauce au Porto

Aujourd'hui, un plat de viande de Virginie pour nous régaler

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Tags: basilic, porc, viande, pâte feuilletée, vidéo

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20 mars 2021

Risotto de crozets aux champignons et lardons

Pour cette recette de "Amandine cooking", j'ai utilisé des crozets aux cèpes. Le goût du champignon est évidemment bien plus présent.

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Tags: risotto, champignon, fromage, pâte, parmesan, bacon, crozet, vidéo

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19 mars 2021

Cake pommes, Spéculoos et chocolat blanc

C'est chez "Dans ma cuizine" que j'ai repéré cette recette ultra moelleuse de cake.

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Tags: pomme, dessert, cake, spéculoos, vidéo, la cuisine des pitchouns

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18 mars 2021

Nuggets végétariens potiron fromage

Un vrai régal pour des croquettes toutes simples et qui plairont aux enfants, et aux végétariens

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Tags: courge, fromage, curry, parmesan, épice, curcuma, ail, pois chiche, cumin, vidéo, flocons d'avoine, la cuisine des pitchouns

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17 mars 2021

Raclette au bleu de Gex

Chaque région de montagne a sa propre version de raclette en fonction des fromages qu'elle produit. Je vous emmène aujourd'hui dans le Haut Jura avec "Au chalet modèle".

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Tags: pomme de terre, champignon, fromage, viande des Grisons, chou fleur, viande, cornichon, vidéo, raclette, Cookut

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16 mars 2021

Rose aux pétales enroulés sur radis red meat

Sur le marché d'Arles, j'ai trouvé ce beau radis red meat. C'est vrai qu'en dehors de ce marché, je n'en ai jamais vu. Du coup, me voilà lancée dans une nouvelle technique laborieuse, mais au rendu très sympa, celui du pétale enroulé.

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Tags: sculpture, fleur, radis, rose, vidéo

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15 mars 2021

Fleur sur carotte violette #3

Un peu grossier, mais dans l'esprit, on y est

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Tags: carotte, sculpture, fleur, vidéo

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14 mars 2021

Pains au chocolat tout cacao

Chez "La cuisine de Fadila", j'ai trouvé cette idée de garniture intéressante pour changer des traditionnels pains au chocolat, en plus de la pâte cacaotée.

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Tags: chocolat, viennoiserie, amande, vidéo, cacao

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13 mars 2021

Mont d'or perdu

Que j'aime savourer devant la cheminée, quand il fait froid, un bon plat d'hiver bien réconfortant, et convivial aussi. Cette recette vient du livre "Les boîtes à fromage au four".

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Tags: fromage, oignon, oeuf, vidéo, fondue, pain de mie

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12 mars 2021

Croquettes de légumes à la Vache qui rit

Hum, comme c'est bon cette recette de "Cuisine actuelle" et en plus, très facile à faire

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Tags: pomme de terre, fromage, petits pois, basilic, oeuf, chapelure, vidéo, la cuisine des pitchouns

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