Le Palais des Saveurs

Couscous de riz

J'ai cherché l'originalité dans le livre "La cuisine des sables". Et je suis tombée sur cette recette d'Arabie Saoudite. Un régal, et ça change.

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Tags: pomme de terre, cannelle, riz, carotte, navet, viande, courgette, vidéo, épices

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16 février 2019

Tarte financière noix de coco et chocolat

Pour le travail, il me fallait une recette facile et vite préparée. J'ai choisi celle de "Pourquoi je grossis".

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Tags: chocolat, dessert, financier, vidéo, noix de coco

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15 février 2019

Crêpes alsaciennes ou Eierküeche

Ce sont des crêpes plutôt épaisses, dont la recette vient du blog "Made in Alsace". A savourer sucrées ou salées. Dans un saladier, mélanger au fouet 25cl de lait avec 5 oeufs. Ajouter 300g de farine 45 et 5g de sel. Laisser reposer 1h avant de cuire...

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Tags: dessert, Chandeleur, crêpe

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14 février 2019

Salade de filets de maquereaux marinés, pois chiches et pommes: SIRHA 2019

Sur le SIRHA, J'ai découvert un stand que je ne connaissais pas, celui de la Compagnie Bretonne. " C’est à la Pointe Sud-Ouest du Finistère, au cœur des ports de pêche Cornouaillais, que Joelle et Jean-François FURIC ont décidé d’implanter l’activité...

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Tags: pomme, entrée froide, pois chiche, maquereau

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13 février 2019

Le rouge framboise

Sur "le blog de vanille", je suis tombée sur ce joli entremets idéal pour tester mon nouveau moule Silikomart offert par mon petit frère adoré et ma belle-soeur pour Noël. L'occasion aussi de tester mon 1er glaçage miroir. Une vraie réussite, au point...

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Tags: chocolat, biscuit, dessert, framboise, St Valentin, Gavotte, Entremets, Silikomart, vidéo

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12 février 2019

Soupe de chou et pommes de terre à la saucisse

Une soupe complète avec la viande et les légumes, que demandez de mieux? La recette vient du livre "Super facile, soupes repas".

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Tags: chou, soupe, pomme de terre, saucisse, vidéo

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11 février 2019

Coeur de melon, fruits rouges, féta

Voilà une assiette sortie de mon imagination, réunissant des produits que j'aime:

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Tags: fromage, féta, basilic, dessert, St Valentin, fruit rouge, vidéo

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10 février 2019

Fondue des amoureux

J'ai trouvé l'idée très originale pour partager un repas vite fait avec son amoureux au coin du feu.

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Tags: fromage, tomate cerise, entrée chaude, saucisse, St Valentin, pâte brisée, vidéo, fondue, lard

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9 février 2019

Hamburger de boeuf au Bayonne

J'ai emprunté cette recette au livre "Burgers, hot-dogs et bagels entre potes", un beau voyage dans le Sud-ouest.

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Tags: tomate, fromage, pain, viande, mayonnaise, salade, jambon, boeuf, vidéo, burger

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8 février 2019

Sirha 2019, pâtisseries et viennoiseries

Le SIRHA, c'est THE salon qu'il ne faut pas manquer quand on est un professionnel de la restauration, de l'hôtellerie, mais aussi, tout simplement un amateur passionné de cuisine comme moi. Je commence la visite par les gourmandises qui ont attiré mon...

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