vin - Le Palais des Saveurs

14 janvier 2020

Ragoût de haricots

Voilà un bon ragoût aux accents Corses, du site "Castagniccia, mare e monti", avec lequel je me suis régalée.

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Tags: tomate, viande, herbe de Provence, haricot blanc, pancetta, vin, vidéo, figatelli

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22 décembre 2019

Civet de lièvre

Mon ami chasseur m'a donné un lièvre que j'ai gardé au congélateur jusqu'au bon moment. J'ai choisi le repas de Noël pour le cuisiner en civet. J'ai pris la recette sur un livre "Gibier" éditions SAEP. Et j'ai accompagné d'une mini jack be little farcie...

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Tags: oignon, Noël, carotte, viande, herbe de Provence, vinaigre, vin, vidéo, marinade, céleri, épices, lièvre

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23 novembre 2019

Cabillaud au vin blanc, tomates et basilic

Un plat très léger et rempli de saveurs du site "Protège ta santé".

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Tags: tomate cerise, basilic, poisson, cabillaud, vin, vidéo

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15 juillet 2019

Terrine de boudin noir

Je suis attirée en cuisine, par le beau, le bon et aussi l'original. C'est ce dernier critère qui m'a plu chez "La cuisine de Doria" avec cette terrine.

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Tags: porc, boudin, entrée froide, terrine, vin, vidéo

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16 juin 2019

Lapin au romarin

C'est une recette simple du livre "Goûter la cuisine à l'huile d'olive".

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Tags: tomate, viande, lapin, romarin, vin, vidéo

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18 mai 2019

Porc façon Orloff à l'andouille

Excellente recette du magazine "Maxi cuisine". Facile à faire, je me suis régalée.

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Tags: fromage, porc, viande, ail, vin, vidéo, andouille

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8 avril 2019

Chou vert braisé

Pour un accompagnement, je suis allée visiter le site des "Toqués 2 cuisine".

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Tags: chou, carotte, accompagnement, lard fumé, beurre, vin, vidéo

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23 janvier 2019

Tournedos de cabillaud, fricassée de lentilles au vin rouge

"La lentille verte du Puy" Editions Hauteur d'homme, m'a servie pour réaliser cette assiette.

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Tags: poisson, carotte, lentille, courgette, cabillaud, vin, vidéo

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27 novembre 2018

Tourte comtoise

Du livre "Tourtes et pâtés de nos régions", j'ai réalisé cette recette à tomber!

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Tags: fromage, tourte, entrée chaude, jambon, béchamel, pâte feuilletée, vin, vidéo

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19 novembre 2018

Canard aux poires et aux fruits rouges

J'ai été séduite par la recette de "Epicétout, la cuisine de Dany".

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Tags: poire, carotte, viande, canard, fruit rouge, vin, vidéo

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