viande - Le Palais des Saveurs

Porc au basilic thaï, sauce au miel

De mon livre "Balls" les petits plats Marabout, j'ai réalisé cette recette sucrée salée, plutôt très bonne. A vous de trouver le bon accompagnement maintenant!

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Tags: basilic, pain, soja, porc, viande, miel, vidéo, boulette

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27 août 2017

Poulet au citron de Menton et épices

Le livre "#Citron @Menton" est une mine d'or pour trouver les bonnes idées autour de bonnes recettes de chefs. En voici une: Retrouvez ce livre et toutes ses recettes et astuces sur editions pastapiemonte

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Tags: poulet, viande, citron, épice, cumin, safran, vidéo, gingembre

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21 août 2017

Filet de boeuf en écrin d'herbes, cannelloni de courgettes et petits artichauts

Je me suis régalée avec ce plat du livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs". Michel Roth a su ici rendre un plat simple très savoureux.

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Tags: pain, estragon, viande, courgette, artichaut, romarin, vidéo

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17 août 2017

Agneau en croûte d'épices confit

Vif succès pour cet agneau fondant aux parfums d'ailleurs. Réaliser un beurre parfumé en le mélangeant à toutes les épices et les ails. Tartiner l'agneau et le placer au four à 220°c pendant 10', puis 3h30 à 160°c.

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Tags: viande, agneau, ail, paprika, Coriandre, cumin, épices

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22 juillet 2017

Râbles de lapin farcis aux olives vertes et légumes printaniers

C'est dans un Cuisine actuelle que j'ai choisi mon plat pour le repas de fête des mères. Une recette un peu technique, mais quel régal au final!

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Tags: pomme de terre, petits pois, olive, carotte, navet, viande, lapin, ricotta, vidéo

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11 juillet 2017

Parmentier d'agneau et merguez aux pois chiches

J'ai réalisé la recette d'un "Cuisine et vins", et je me suis régalée avec des saveurs d'Orient, pour changer un peu du traditionnel hachis parmentier.

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Tags: cannelle, purée, viande, orange, agneau, pois chiche, safran, merguez, vidéo

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3 juillet 2017

Burger poulet noix de cajou

Le moins que l'on puisse dire est que mon blog ne manque pas de burgers. Quand on est seul, on ouvre un paquet de 4 pains, on en utilise un, et on place les autres au congélateur. Et puis au gré de notre appétit, on sort le livre "Burgers, hot-dogs, bagels...

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Tags: fromage, poulet, pain, viande, mayonnaise, cornichon, vidéo, burger, noix de cajou, pâte curry

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1 juillet 2017

Tajine de merguez aux olives

Chez '"Un déjeuner de soleil", j'ai trouvé cette recette épicée. ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de tajine!

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Tags: tomate, viande, merguez, vidéo, tajine, épices

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23 juin 2017

Burger poulet chèvre

Autre idée délicieuse du livre "Burgers! hot-dogs et bagels entre potes". 1/ Toaster 6 pains à burger 2/ Dans un plat, mélanger 1 betterave crue et 2 carottes taillées en julienne. Les arroser d'huile d'olive et sel, poivre. 3/ Faire bouillir 1cs de crème...

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Tags: fromage, poulet, pain, carotte, viande, betterave, burger

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14 juin 2017

Burger carpaccio aux légumes grillés

"Burgers, hot-dogs et bagels entre potes", c'est le livre que je ressors quand il me reste au congélateur des pains à burger. Je n'ai pas été déçue de cette version aux accents du sud!

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Tags: pain, viande, courgette, mayonnaise, boeuf, aubergine, moutarde, roquette, vidéo

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