12 juillet 2012
Tarte fine à la tomate, magret et Pélardon
Sitôt rentrée d'un we dans les Cévennes, j'ai réalisé cette recette du blog"Plurielles.fr" avec des Pélardons.
Pour 4 tartes:
1/ Cuire à blanc 4 disques de pâte feuilletée, 10' à 180°c. Compoter 1 oignon rouge dans un peu d'huile d'olive et 1cs de vinaigre Balsamique. Tailler 2 tomates mondées en fines tranches, ainsi que 2 Pélardons.
2/ Sur les disques de pâte, répartir l'oignon , puis disposer en rosace la tomate, des magrets fumés, le Pélardon. Arroser d'huile d'olive et enfourner 15' à 180°c. Parsemer de basilic à la sortie du four.
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