persil - Le Palais des Saveurs

Salade de pastèque au ras el hanout

Je ne connais rien de plus désaltérant par temps de canicule que cette bonne salade du blog "Papilles et pupilles". Si vous rajoutez des oignons, cette salade deviendra irrésistible.

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Tags: oignon, olive, entrée froide, persil, épice, pastèque, vidéo

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28 avril 2017

Salade de poulpe au citron confit de Menton

Une entrée pleine de fraîcheur que je vous conseille 1/ Dans un bol, préparer la marinade: Huile d'olive, jus de citron, graines de fenouil, sel, poivre, miel. Les dosages sont fonction de vos goûts. 2/ Faire mariner les cubes de poulpes cuits pendant...

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Tags: oignon, féta, citron, entrée froide, orange, salade, fenouil, persil, poulpe

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4 mars 2017

Omelette verte farcie, version marine

J'ai été attirée par la couleur de cette omelette dans le magazine "Maxi cuisine". Mais j'avoue que je ne le regrette pas, car en plus d'être une recette vite réalisée, elle est très bonne.

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Tags: fromage, saumon, tomate cerise, entrée chaude, persil, pesto, omelette, vidéo

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14 décembre 2016

Suprême de volaille farci au foie gras et au persil

Merci à "La cuisine de Doria", pour l'inspiration de cette recette servie pour mon repas de Noël, accompagnée de légumes variés glacés.

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Tags: poulet, foie gras, Noël, fête, viande, persil, vidéo

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3 septembre 2016

Mini légumes à la Provençale

En Provence, un de mes plats préférés l'été, ce sont les tomates à la Provençale. Et bien en voyant de si jolis mini légumes sur le marché d'Arles, j'ai eu l'idée de les accommoder selon la même recette, mais avec une présentation un peu plus raffiné...

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Tags: tomate cerise, entrée chaude, persil, câpre, aubergine, ail

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16 juillet 2016

Rouleaux de poireaux au fromage frais, pesto de pistache et asperges

C'est pour participer au défi que j'ai imaginé cette assiette entièrement végétarienne et de couleur verte et je suis fière de vous annoncer que j'ai gagné le 2ième prix!

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Tags: fromage, poireau, basilic, entrée froide, parmesan, asperge, pistache, persil, pesto, amandes

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6 juin 2016

Encornets farcis au jambon de Bayonne

Parmi les recettes que je garde de livres de la bibliothèque, il y avait celle-ci. Profitant du fait que j'avais des tubes d'encornets au congélateur (pas aussi bons que les frais, je reconnais), je l'ai réalisée.. Quel régal, quelle tendreté!

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Tags: tomate, poisson, jambon, persil, encornet, vidéo

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15 janvier 2016

Rougets en chermoula sur salade de couscous

Une recette vite faîte du livre "Cuisiner les produits Méditerranéens". ça fait du bien après les fêtes! Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 200g de semoule moyenne avec 4 tomates grappe coupées en petits cubes, sel, 1/2 bouquet de menthe...

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Tags: tomate, poisson, rouget, citron, entrée froide, persil, semoule, pignon, Coriandre, cumin, menthe

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5 octobre 2015

Tarte soleil ail-persil

Pour un apéritif, rien de tel qu'une tarte soleil pour épater vos convives. L'idée est piochée dans le livre "Tartes soleil" Les petits plats Marabout.

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Tags: amuse-bouche, persil, ail, pâte feuilletée, vidéo

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30 août 2015

Couteaux en persillade au barbecue

Sur le marché d'Arles, je vois tous les samedis sur les étals des poissonniers, des couteaux. Je n'en avais jamais mangés, alors j'ai demandé conseil à la vendeuse. Je me suis littéralement régalée. Le tout étant de ne pas rater la cuisson. Pour 2 personnes:...

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Tags: poisson, persil, ail, barbecue, Wéber, coquillage

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