Couteaux en persillade au barbecue

Sur le marché d'Arles, je vois tous les samedis sur les étals des poissonniers, des couteaux. Je n'en avais jamais mangés, alors j'ai demandé conseil à la vendeuse. Je me suis littéralement régalée. Le tout étant de ne pas rater la cuisson.

Pour 2 personnes:

1/  Allumer le barbecue à température moyenne. Placer la plancha au dessus des braises et chauffer 10'.

2/  Déposer les couteaux (dégorgés) sur la plancha et cuire 2', jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent. Verser alors par dessus une persillade (huile d'olive, ail persil mixés), saler, poivrer, et cuire encore 2'.

Déguster!

Comments

[babakitchen]

jamais mangé de couteaux mais tentée depuis très longtemps, ici à bruxelles c'est difficile à trouver - bises

[Nuage de Lait]

Ici on adire ça mais jamais fait moi-même

bises

joj

[lilou 25]

C'est vrai que j'en ramassais étant petite, mais je n'en ai jamais mangé non plus... Bisous

[Brigitte]

Moi non plus, je n'en ai jamais mangé!

A découvrir à l'occasion. Bises

[horreur]

excuse mais si cé barbecue cé pas plancha

[bree13]

jamais goûté non plus !

[guy59600]

je connais mais jamais mangé ici superbe temps alors ce matin petite ballade de 55 km avec le club et ensuite un tour a la foire a l'ail près de chez moi

bisous ensoleillés

[wolfe]

Bonjour

Ca a l'air bien bon!

Bisou