anchois - Le Palais des Saveurs

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Tartare de tomates anciennes et thon

Une entrée fraîche et facile, ou plutôt une idée de présentation

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Tags: tomate, fromage, entrée froide, anchois, thon, vidéo, tartare

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26 juillet 2021

Salade de haricots verts à la mozzarella

C'est sur un magazine "Gourmand", que j'ai trouvé cette idée de salade vite réalisée, tendance Italienne.

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Tags: fromage, oignon, entrée froide, parmesan, anchois, haricot vert, mozzarella, vidéo

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23 juillet 2021

Fleurs de courgettes et mini-pâtissons farcis à la Camarguaise et astuces

Sur le marché d'Arles, je suis tombée sur de belles fleurs de courgettes fraîchement coupées. N'ayant pas prévu dans mes menus, j'ai dû improviser une recette. J'ai opté pour des saveurs de Camargue, un vrai régal.

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Tags: fromage, basilic, riz, accompagnement, parmesan, saucisse, courgette, anchois, ail, fleur, pâtisson, taureau, vidéo

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14 juillet 2021

Brandade d'olives vertes

Voilà une bonne idée du site "Rustica" pour vos apéritifs. Bien sûr, pour les puristes, celà n'a rien à voir avec une vraie brandade!

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Tags: pomme de terre, olive, amuse-bouche, anchois, paprika, vidéo

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28 juin 2021

Asperges vertes, sauce cornichon estragon

Excellente recette du site "Qualité Landes". Une entrée dont je me suis régalée, et à décliner avec des asperges blanches aussi!

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Tags: oeuf, estragon, entrée chaude, asperge, mayonnaise, anchois, cornichon, vidéo

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8 juin 2021

Gigot d'agneau à la Niçoise

Pour changer un peu, j'ai réalisé un buffet froid pour mon repas de Pâques. Et qui dit Pâques, dit agneau. Je suis tombée sur une recette de "Marie-claire", aux accents du sud.

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Tags: tomate, olive, viande, agneau, anchois, ail, vidéo

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29 mars 2021

Magret de canard, rillettes noix et Fourme d'Ambert

Voilà une belle idée, un peu technique, néanmoins pas très difficile à réaliser. J'ai choisi de farcir mes magrets de cette façon plutôt qu'en portefeuille, mais c'est selon votre choix personnel. La recette vient de "Fourme d'Ambert"

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Tags: fromage, olive, viande, canard, magret, anchois, noix, vidéo

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23 février 2021

Fougasse aux anchois

Spécialité des Basses-Alpes, je vous livre la recette de "Elle".

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Tags: entrée froide, anchois, fougasse, vidéo

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16 février 2021

Saumon au citron vert, sucrine, avocat, anchois et croûtons

1ère sortie pendant le confinement avec ma lunch box. Et une délicieuse salade à emporter au bord de la mer, du magazine "Gourmand".

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Tags: saumon, citron, entrée froide, salade, anchois, yaourt, croûton, vidéo, avocat, Healthy lunch

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30 novembre 2020

Pâté Nîmois à la brandade et aux olives

C'est une recette à quatre mains que je vous propose. Merci à Roger de son aide pour réussir ces délicieux pâtés. Des farces à varier selon les occasions

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Tags: olive, amuse-bouche, anchois, brandade, pâte brisée, vidéo

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