Le Palais des Saveurs

Suite du buffet

Certaines bouchées de mon buffet avaient déjà leur recette sur mon blog, comme la crème de chou-fleur , le coeur d'épinard au saumon, ou encore le roulé Pasty mais sous d'autres présentations. Merci à mon partenaire pour son support à verrines. Bon d...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouche, Stellinox

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2012

Mousses de chèvre et carottes acidulées

Pour l'anniversaire de maman, j'ai réalisé cet entremets salé du livre "Délices en reliefs" de Demarle. Le goût de la carotte est très discret. Pour 12 parts: 1/ BISCUIT : Dans le bol du KA, mélanger à la feuille 120g de beurre pommade avec 15g de sucre...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, purée, carotte, amuse-bouche, noix, Entremets, cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2012

Apéritif floral: Roses à la tapenade et à l'anchois

L'idée m'est venue en réalisant des pâtisseries orientales! Pourquoi ne pas décliner cette jolie présentation en version salée! Effet visuel et gustatif garanti! J'ai testé 2 tailles de fleurs. Celle réalisée à partir d'un cercle à pâtisserie de 5cm de...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouche, tapenade, anchois, pâte brisée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2012

Tartelettes au crabe et au curry

Une bouchée de plus pour mon buffet d'anniversaire, celle-ci vient du blog "Chlipouni cuisine les papilles". Pour 6 tartelettes de 5,5 cm de diamètre: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 1 gros oeuf avec 1cs de crème fraîche épaisse. Ajouter le zeste...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, curry, crabe, amuse-bouche, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2012

Cakes à l'orientale

Pour un buffet dînatoire, rien de tel que des cakes, faciles et rapides à faire, pouvant même être réalisés à l'avance et congelés. J'ai trouvé l'idée sur un magazine "Cuisine des copains" numéro 3. Merci à pour ses épices. Pour 12 cakes: 1/ Dans un saladier,...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouche, cake, épice, Thiercelin, merguez

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2012

Mini cakes au Pélardon et au romarin

Ce we, nous avons célébré le changement de décennie de maman. Pour cela, nous avions organisé un buffet surprise. Je vous propose cette semaine de découvrir chaque bouchée. Pour mon 1er amuse-bouche, je suis tombée sur le blog "Les petits plats de Nathalie"...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, herbe de Provence, amuse-bouche, cake, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2012

Cake pops au saumon fumé

Voilà une recette qui m'a permis de tester une autre version des cake pops salés. Pour les novices, les cake pops, c'est ni plus ni moins qu'un gâteau, cake....émietté, aggloméré avec une pâte à tartiner, et recouvert d'un glaçage. C'est la technique...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, amuse-bouche, cake pop, Attitude news

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2012

Mousse de foie de lotte

Je crois l'avoir déjà dit, j'adore le foie de poisson, bien plus que celui de viande! Quand j'ai vu ces si beaux foies de lotte chez mon poissonnier, je me suis dit que ça allait être une nouvelle occasion de tester ma terrine, de mon partenaire . J'ai...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouche, lotte, foie, Attitude news

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2012

Chips de vitelottes maison

Aujourd'hui, ça n'est pas tant une recette qu'un partage d'expérience que je vous propose. J'ai été séduite par le Chips Maker de Art'time, vendu chez Auchan à 5€. Dans un 1er temps septique comme à chaque fois qu'on achète un gadget, j'ai été agréablement...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, amuse-bouche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2012

Soufflés croustillants

Une recette très facile d'amuse-bouche, qui peut se congeler et se réchauffer au moment d'être servie! De quoi utiliser les restes de pâte feuilletée des fêtes (oui, cette recette date des lendemains de Noël, hiii!!!), hi!!!! Pour 30 pièces environ: Badigeonner...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, parmesan, amuse-bouche, cumin, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 > >>