Cake pops au saumon fumé

Voilà une recette qui m'a permis de tester une autre version des cake pops salés. Pour les novices, les cake pops, c'est ni plus ni moins qu'un gâteau, cake....émietté, aggloméré avec une pâte à tartiner, et recouvert d'un glaçage. C'est la technique que j'avais utilisée ici. Mais, même si c'est très bon, il y a des cas où je trouve le résultat un peu lourd. Avec le moule en silicone de mon partenaire , était joint une recette. Cette fois, on cuit directement la pâte à cake dans les alvéoles. Du coup, le résultat est plus souple et aéré. De ce côté là, rien à dire. Pour la régularité, je pense que je peux mieux faire. Et je m'emploierai prochainement à tester une version sucrée, pour voir la différence. Je pensais investir dans un appareil électrique, mais sincèrement, je trouve que ça n'en vaut pas la peine! Jugez plutôt!

Pour 25 cake pops:

1/  Mélanger 1 jaune d'oeuf avec 50g de fromage blanc, y ajouter 75g de farine et 1/2 sachet de levure chimique, 50g de saumon fumé, 30g de fromage râpé (hi!!! en tapant la recette, je viens de me rendre compte que je l'ai oublié, hi!!!), QS aneth.

2/  Monter le blanc en neige avec 1 pincée de sel, et l'incorporer délicatement au mélange précédent.

3/  Répartir dans les alvéoles du moule   , replacer le couvercle en veillant à bien faire adhérer   , puis enfourner 12' à 180°c. Laisser refroidir avant de démouler   et présenter sur des bâtonnets accompagnés d'une mayonnaise ou d'une sauce au concombre.

   

Cake_pops_au_saumon_fum_

Comments

[lilou25]

Ils sont très jolis ! Bravo !

[llysa]

très joli et délicieux bravo Val bises

[Maiwenn]

Dommage que l'heure de l'apéro soit passé ! Bonne soirée bises !

[Chris]

Super version !!

[alaro]

super mimi tes cakes pops... j'aime bcp ^^

[Papillon]

De jolis cake pops qui présentent bien, sûrement délicieux !

[tini]

Super idée pour l'apéro, je garde la recette pour un prochain repas à la maison.

Tini

[Nuage de Lait]

Très pratique ces alvéoles pour réaliser ce genre de cake pops

bises

jojo

[lou]

ah je viens d'avoir le meme moule! me reste plus qu'à me lancer!! Bonne semaine, bises lou

[Doria]

Oh ! C'est super sympa ces sucettes pour l'apéro et très originale !

Bisous, Doria

[Amélie]

Sympa pour un buffet champêtre (enfin quand le soleil veut bien se montrer)Bisous

[Catherine]

Coucou Val,

bien réussis tes cakes pops ils font envie ! Pour ce qui est de l'appareil électrique, il est minuscule et je pense vraiment que ton moule est aussi efficace.

Bonne semaine

Bisous

[doudoute]

au saumon fumé bonne idée :)

[Brigitte]

Encore une belle idée d'amuse-bouches!

Bravo Val!

Bises et bon lundi ( pluvieux chez moi! )