Apéritif floral: Roses à la tapenade et à l'anchois

L'idée m'est venue en réalisant des pâtisseries orientales! Pourquoi ne pas décliner cette jolie présentation en version salée! Effet visuel et gustatif garanti! J'ai testé 2 tailles de fleurs. Celle réalisée à partir d'un cercle à pâtisserie de 5cm de diamètre donne, à mon avis, la taille idéale pour des bouchées. Néanmoins, je vous donne la version 7cm. Il est sous-entendu qu'avec le 5cm, vous confectionnerez plus de roses.

Pour mon buffet, j'avais choisi le thème des roses. C'était de circonstance donc!!!!

Pour 6 roses:

  A l'aide d'un emporte-pièce rond, réaliser 5 cercles par rose dans un rouleau de pâte brisée. Les déposer sur un plan de travail, en les faisant se chevaucher et après avoir humidifier la partie commune aux disques avec un peu d'eau. Étaler un peu de tapenade noire (ou autre). Sur toute la longueur, répartir des filets d'anchois . Rouler le tout sans serrer . Découper au centre pour réaliser 2 roses par boudin. Disposer les fleurs sur une plaque de cuisson, écarter les pétales pour un aspect plus naturel et réserver au congélateur 5'. Badigeonner de lait sucré   , et enfourner pour 15' à 200°c. 

   

   

 

Roses___la_tapenade_et___l_anchois

Comments

[bree13]

superbe ! c'est obligé le lait sucré en badigeon ?

[barbara]

magnifique, c'est vraiment super joli bravo !!! bisous

[JO TOURTIT]

Whouaaaaaaaa, trop chouette ces roses salées +++ Une belle idée, merci.

[noune]

Nous avons tous aimé *****

[dany]

quelle superbe idée!

[Macaronette]

Lorsque je vois tes idées, je suis toujours baba d'admiration. La classe lorsque tu apportes ces roses à table.

Bises

[Clémence]

Magnifique ! Très belle idée à retenir !

[gg ab]

L'idée me plaît !!! ... c'est magnifique !!! bravo !!!...il ne t'en restait plus pour le bento !!!???alors à refaire !!! bises !

[Yolande]

aussi joli que bon ! bravo !

[Bacchus]

De jolies et délicieuses roses.

C'est parfait.

Belle soirée

[Nuage de Lait]

Trop chouette!

bises

jojo

[papillonmyosotis]

trop beau, et trop bon

[Christian&Katell]

C'est certes original mais c'est surtout délicieux,

nous avons beaucoup apprécié !

[Béné70]

Tes roses sont magnifiques !!! Bravo !

[crevette]

C'est super joli je garde l'idée dans un coin de ma tête. bizz

[choupette82]

Mais quelle merveilleuse idée, bravo !! je retiens pour la prochaine fois ! bises

[lou]

j'aime beaucoup cette idée de rose!! Bonne aprés midi, bises

Lou

[Llysa]

super! que c'est joliiiiii!! bravo Val! bises

[christèle]

sublime!!!!!!!!!!!! cette idée va directement dans mes favoris

j'adoooooore

bon vendredi

bisous

[Kris 25]

Superbe !

j'aime bien cette présentation du plus bel effet

bon W E , bisous

[lilou25]

Magnifiques ces roses ! Ca change des traditionnels feuilletés ou croissants... Je retiens l'idée ! Merci !