viande - Le Palais des Saveurs

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Côte de veau grillée au romarin

Je me demande si j'ai déjà mangé une côte de veau. Je ne le crois pas, mais quel régal au barbecue!

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Tags: viande, ail, barbecue, romarin, vin, vidéo, marinade

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3 août 2023

Clafoutis aux petits pois, basilic, ricotta

A savourer tiède ou froid, un plat à emporter aussi!

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Tags: fromage, petits pois, basilic, viande, chorizo, clafoutis, ricotta, vidéo, emmental

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2 août 2023

Omelette au Pastis

Et oui, j'ai de suite voulu tester cette recette originale du livre "Cuisine de Camargue". Je n'aime pourtant pas ce breuvage, néanmoins, j'ai bien aimé. Fouetter 10 oeufs dans un saladier. Verser 5cs de Pastis, sel, poivre. Fouetter de nouveau. Cuire...

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Tags: oeuf, viande, omelette, pastis

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24 juillet 2023

Gratin d'épinards, poulet, féta

Sur le site de "Bonoise", j'ai trouvé cette bonne idée pour utiliser mes épinards surgelés. Super bon!

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Tags: fromage, poulet, féta, viande, épinard, gratin, vidéo

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22 juillet 2023

Burger des Cévennes

Très bonne idée trouvée sur la toile pour ce savoureux burger.

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Tags: fromage, oignon, viande, lard fumé, pesto, burger

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13 juillet 2023

Cocotte de veau printanière

Je ne mange pas souvent du veau, mais la recette de "Dorian cuisine" m'a tapé dans l'oeil.

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Tags: champignon, petits pois, viande, asperge, veau, moutarde, vidéo, crème fraîche

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1 juillet 2023

Viandes

Agneau à la menthe Agneau aux oeufs et au fromage Agneau aux petits pois et à la menthe Agneau en croûte d'épices confit Agneau et Saucistres aux légumes de printemps, mousseline de pommes de terre Andouillette au vin blanc Agneau à l'Italienne Auvergnat...

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Tags: viande

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18 juin 2023

Aigrillade

"Cuisine de Camargue", c'est ce super livre de recettes régionales dans lequel je pioche en ce moment. Ici, je vous présente un plat typique de St Gilles.

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Tags: oignon, viande, anchois, boeuf, persil, câpre, cornichon, vidéo, Camargue

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16 juin 2023

Gâteau de chou vert

Une recette trouvée chez "Cuisine et dépendances"

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Tags: fromage, viande, boeuf, vidéo, emmental, chou frisé

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2 juin 2023

Coq au vin

Mon papa a réalisé ce plat pour régaler la famille. On s'est tous régalés. Pour 6 personnes * Faire revenir 2kg de coq découpés en morceaux, dans un peu d'huile et de beurre. Saler, poivrer. Une fois dorés, ajouter 2 oignons et 2 carottes en rondelles....

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Tags: viande, vin, coq

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