viande - Le Palais des Saveurs

12 janvier 2022

Saucisse au chou, pommes et oignons caramélisés

Voici une recette de "Epicétout" que j'ai adaptée avec mes saucisses ramenées de la montagne.

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Tags: oignon, pomme, viande, saucisse, vidéo

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5 janvier 2022

Chou à l'italienne

Quel délicieux gratin, et complet en plus, de chez "Toutes recettes".

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Tags: chou, tomate, viande, gratin, boeuf, épice, cumin, vidéo

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30 décembre 2021

Rôti de dinde farci

En suivant une recette du magazine "Maxi cuisine", j'ai réalisé ce plat que j'ai accompagné d'endives braisées.

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Tags: dinde, viande, ail, vidéo, épinards, tomates

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17 décembre 2021

Boudins blancs lardés au Comté

Fan de boudin blanc, je n'en mange pourtant qu'à Noël. Voici la recette de "Oh la gourmande".

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Tags: fromage, viande, boudin, poitrine fumée, vidéo

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11 décembre 2021

Suprême de pintade au Champagne et aux girolles

Sur "Le carnet de Sophie", j'ai repéré cette recette qui a fait l'hunanimité pour Noël.

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Tags: champignon, girolle, viande, Champagne, pintade, vidéo

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5 décembre 2021

Pigeon aux raisins

Un plat qui est plutôt festif, de "750g".

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Tags: estragon, viande, persil, raisin, moutarde, gibier, lard, pigeon

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30 novembre 2021

Mousseline de pommes de terre, murçon, émulsion au bleu

Un saucisson à cuire, ramené de St Bonnet en Champsaur, et la recette d'Alexis Fonteneau pour le sublimer.

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Tags: pomme de terre, fromage, purée, viande, vidéo

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22 novembre 2021

Gratin ardéchois à la caillette

Merci Maryse, de m'avoir fait découvrir ces bonnes caillettes de "ton pays". J'ai trouvé la recette sur la page "Notre cuisine Cévenole".

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Tags: pomme de terre, fromage, viande, gratin, vidéo, emmental, caillette

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20 novembre 2021

Blanquette d'escargots

Merci à mon papounet de m'avoir cuit ces escargots. Voilà la recette de "Epicétout, la cuisine de Dany" Un vrai régal!

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Tags: carotte, viande, courgette, escargot, vin, vidéo

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10 novembre 2021

Poule au pot

Voilà la version familiale de la poule au pot.

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Tags: pomme de terre, poireau, riz, carotte, navet, viande, moutarde, safran, vidéo, poule

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