video - Le Palais des Saveurs

Epaule d'agneau aux épices douces, miel et gingembre

De mes vacances dans les Alpes, j'avais ramené un agneau de Sisteron bio, de la ferme "La chabottine". J'ai cuisiné l'épaule en suivant la recette de "Papilles et pupilles", un vrai délice!

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Tags: viande, agneau, épice, curcuma, ail, miel, Coriandre, cumin, vidéo, gingembre, piment

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20 novembre 2020

Wrap de chèvre frais, pesto et jambon

ça a l'air tout bête, et pourtant, cette recette de "Chef Nini" m'a régalée. A réaliser avec vos enfants.

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Tags: fromage, entrée froide, salade, jambon, pesto, wrap, vidéo, la cuisine des pitchouns

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19 novembre 2020

Burger sucré fruits rouges chocolat

Chez "Madame Lefigaro", j'ai trouvé cette idée ludique de détourner un plat salé en version sucrée pour faire manger des fruits aux enfants

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Tags: chocolat, brioche, dessert, framboise, fruit, myrtille, vidéo, la cuisine des pitchouns

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18 novembre 2020

Pastèque 20-2

Je n'ai pas eu trop le temps de me remettre à la sculpture ces derniers temps. Alors, je profite d'un we pluvieux et des dernières pastèques pour me lancer dans la technique des vagues, pour la 1ère fois.

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Tags: fruit, sculpture, pastèque, vidéo

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17 novembre 2020

Couscous de cabillaud au lard et émulsion de cresson

J'ai bien aimé la photo du plat de "Marie-claire". J'ai refait. Attention, il faut aimer le goût particulier du cresson.

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Tags: tomate, poireau, poisson, carotte, navet, lard fumé, cresson, cabillaud, semoule, vidéo

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16 novembre 2020

Terrine de volaille au Porto, noisettes et raisins

Tiens, une envie subite de terrine, comme à chaque automne. Et me voilà chez "Ô miam miam de Soso"

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Tags: poulet, noisette, entrée froide, terrine, raisin, foie, vin, vidéo

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15 novembre 2020

Salade portugaise

Pour mes repas au travail, je me fais souvent des salades. Aujourd'hui, j'ai opté pour celle de "Amour de cuisine".

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Tags: pomme de terre, oignon, olive, oeuf, entrée froide, salade, thon, pois chiche, vidéo

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14 novembre 2020

Pomme à la montagne #11

Je vous présente un nouveau modèle de feuille sculptée sur pomme, au bord d'un lac

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Tags: pomme, fruit, sculpture, vidéo

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13 novembre 2020

Burger sucré aux myrtilles

Très bonne recette inspirée de "Blanc coco". Les enfants étant, pour la plupart, conditionnés aux burgers depuis leur plus jeune âge, seront surpris de la version sucrée que vous allez leur proposer.

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Tags: fruit, myrtille, crème pâtissière, vidéo, burger, la cuisine des pitchouns

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12 novembre 2020

Croque-monsieur poulet, poireau, carotte

J'aime bien les variantes des recettes simples. Chez "Rachel cuisine", j'ai trouvé cette idée de croque-monsieur que je partage avec vous. ça permet de faire manger des légumes à vos enfants sans qu'ils s'en rendent vraiment compte Cuisine de bébé : Vous...

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Tags: poulet, poireau, curry, carotte, entrée chaude, épice, vidéo, pain de mie, croque monsieur, la cuisine des pitchouns

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