video - Le Palais des Saveurs

27 octobre 2021

Cornets de salami mimosa

Une petite présentation sympa pour un buffet

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Tags: oeuf, amuse-bouche, mayonnaise, ciboulette, salami, vidéo

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26 octobre 2021

Pastèque 21-6

Je vous présente la dernière pastèque de 2021, avant d'attaquer la saison des courges

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Tags: fruit, sculpture, pastèque, vidéo

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25 octobre 2021

Pommes reinette au lard fumé

Pour accompagner du boudin noir aux châtaigne avec son confit d'oignons doux des Cévennes, j'ai opté pour ces pommes qui font leur apparition sur les étals en ce mois de septembre

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Tags: pomme, accompagnement, lard fumé, vidéo, cidre

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24 octobre 2021

Hot-dog Montbéliard Pélardon

Sans doute un des meilleurs hot-dogs du livre "Recettes gourmandes de hot-dog à la Française"

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Tags: fromage, pain, viande, saucisse, moutarde, roquette, miel, vinaigre, hot-dog, vidéo

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23 octobre 2021

Fougasse aux pommes de terre

Tirée du livre "Maxi cuisine", j'ai voulu tester cette version avec des pommes de terre. Plutôt sympa!

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Tags: pomme de terre, entrée froide, jambon, fougasse, vidéo

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22 octobre 2021

Vol-au-vent d'escargots au Riesling

Papa a ramassé des escargots. Je lui ai demandé de me les cuire, et j'ai choisi la recette de "Femme actuelle" pour les accommoder.

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Tags: champignon, viande, escargot, vin, vidéo, vol-au-vent

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21 octobre 2021

Flan à la brandade, sauce tomate

J'ai la chance d'habiter non loin de Nîmes, dont la spécialité est la brandade. J'ai trouvé une recette chez "Ô délices" pour la savourer.

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Tags: tomate, flan, fromage, entrée froide, parmesan, brandade, aneth, vidéo

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21 octobre 2021

Pastèque 21-5

Avant dernière pastèque de 2021 et on passera aux courges

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Tags: fruit, sculpture, pastèque, vidéo

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20 octobre 2021

Pomme à la plage #18

Sans doute une des dernières pommes sculptées sur la plage en 2021

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Tags: pomme, fruit, sculpture, vidéo

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19 octobre 2021

Cake châtaigne et crème de marron

C'est sur la page Facebook de "Notre cuisine cévenole" que j'ai trouvé ce cake, et vous savez que dès que l'automne est là, je sors le répertoire des recettes à base de courges, de châtaignes....

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Tags: dessert, cake, châtaigne, vidéo, crème de marron

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