video - Le Palais des Saveurs

Galette des rois créole

Et oui, voilà une version qui s'apparente au gâteau basque, mais qui nous transporte dans les îles. A vous d'agrémenter selon vos goûts la pâte de Rhum ou pas, et de varier les garnitures avec une confiture de goyave, de banane.....

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Tags: dessert, épiphanie, banane, gâteau, confiture, vidéo, épices

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30 décembre 2021

Rôti de dinde farci

En suivant une recette du magazine "Maxi cuisine", j'ai réalisé ce plat que j'ai accompagné d'endives braisées.

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Tags: dinde, viande, ail, vidéo, épinards, tomates

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29 décembre 2021

Cake aux pommes, noix et épices

"La cuisine de Djouza", ça n'est pas la 1ère fois que je vais sur ce blog pour trouver une bonne idée. Aujourd'hui, un joli et délicieux cake que j'ai décliné en version cake, mais que vous pouvez réaliser dans des petits moules. Le temps de cuisson sera...

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Tags: pomme, dessert, cake, noix, clémentine, vidéo, 4 épices

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28 décembre 2021

Velouté d'oignons doux, crème de châtaignes et oeuf mollet

Un régal cette soupe de "Audrey cuisine". A faire et à refaire

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Tags: soupe, champignon, oignon, oeuf, lard fumé, croûton, vidéo

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26 décembre 2021

Nougat blanc de Philippe Conticini

Envie de faire un nougat. J'étais partie pour faire du noir et quand j'ai vu cette recette chez "Bloc notes culinaire", je me suis laissée tenter. Et pour la 1ère fois, c'est une réussite. Un nougat qui se tient à la coupe, juste tendre comme il faut!...

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Tags: noisette, Noël, pistache, mignardise, amande, meringue, nougat, miel, vidéo

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24 décembre 2021

Verrines pomme, boudin, Spéculoos

Une idée très simple pour votre buffet de fêtes, de chez "Une toquée en cuisine"

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Tags: pomme, verrine, Noël, fête, boudin, amuse-bouche, spéculoos, vidéo

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23 décembre 2021

Poêlée de choux de Bruxelles, châtaignes, lardons

C'est une bonne idée d'accompagnement festif que je vous propose aujourd'hui, selon la recette de "Gourmandiseries".

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Tags: Noël, fête, accompagnement, lard fumé, châtaigne, vidéo, chou de Bruxelles

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22 décembre 2021

Gnome de Noël

J'adore les gnomes. Au moment de la Noël, je sors ma petite famile que je dispose sur la cheminée. Voici une version un peu plus originale, sculptée dans une patate douce.

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Tags: Noël, sculpture, patate douce, vidéo

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21 décembre 2021

Croque-monsieur à la truffe

Et oui, parce qu'il est possible de sublimer un plat simple, juste avec un pot entamé de sauce à la truffe, hi!!! Pour cela, j'ai suivi l'idée de "Apérichic"

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Tags: fromage, Noël, fête, entrée chaude, truffe, vidéo, emmental, pain de mie, croque monsieur

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20 décembre 2021

Salade de homard aux clémentines en verrines

Avec les restes d'un homard, j'ai réalisé des petites verrines festives et rafraîchissantes.

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Tags: pomme, verrine, noisette, Noël, fête, citron, homard, amuse-bouche, clémentine, vidéo, Boutikbycomatec, céleri

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