viande - Le Palais des Saveurs

Croque pulled pork

Il y a quelques jours, je suis allée avec mes collègues de travail manger "Au bureau". J'ai choisi ce plat que j'ai voulu reproduire à la maison. Je suis allée à la facilité en achetant la viande cuite et la sauce Ducros, mais rien ne vous empêche de...

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Tags: fromage, pain, porc, viande, moutarde, béchamel, emmental, cheddar, croque monsieur

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17 mars 2019

Palette à la diable à l'alsacienne

J'ai réalisé la recette d'Emma cuisine pour ce plat que j'adore.

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Tags: oignon, carotte, porc, viande, moutarde, vidéo, bière, thym

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16 mars 2019

Jarret de porc à la choucroute et aux pommes

Voilà un livre que je n'ouvre pas souvent, et pourtant, il regorge de bonnes recettes. Il s'agit de "Viandes".

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Tags: pomme, porc, viande, vidéo, cidre, choucroute

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11 mars 2019

Fondue indienne

Pour manger une fondue sans complexe, il faut opter pour celles dont la viande est cuite dans un bouillon, comme celle-ci du site "Cuisine actuelle". Le 2nd avantage de cette recette est de pouvoir manger la viande, le légume et même le bouillon, simplement...

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Tags: poulet, poireau, curry, viande, épice, vidéo, fondue

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4 mars 2019

Lapin à la bière

C'est un plat de fête que je vous propose, tout droit tiré du livre "140 recettes de fête" Editions ESI.

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Tags: champignon, viande, lapin, vidéo, bière

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3 mars 2019

Mont d'or et étoiles de samoussas à la viande

Je continue à me faire plaisir une fois par semaine avec un plat beaucoup plus riche, mais tellement délicieux. L'idée vient du livre "Les boîtes à fromage au four" Les petits plats Marabout.

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Tags: viande, boeuf, brick, samoussa, vidéo, panoplee

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27 février 2019

Tajine aux citrons confits

L'hiver est pour moi l'occasion de faire des ragoûts. Et bien souvent, je sors mon livre "Tajines, épices et saveurs" SAEP, pour me régaler de ces bons plats, en plus avec les délicieux citrons de Pasta piemonte:

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Tags: petits pois, viande, agneau, artichaut, vidéo, tajine, gingembre, citron confit

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25 février 2019

Roulé de poulet façon cordon bleu

Je suis tombée sur cette vidéo sur Facebook. Elle plaira aux petits et aux grands, à tous les coups!

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Tags: fromage, poulet, viande, jambon, chapelure, vidéo

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18 février 2019

Gratin de céleri et canard

C'est un hachis parmentier original, puisqu'il est réalisé avec une purée de céleri rave. ça change! La recette vient du livre "Mini gratins en 30 recettes" Editions ESI.

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Tags: purée, viande, canard, parmesan, vidéo, céleri

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17 février 2019

Couscous de riz

J'ai cherché l'originalité dans le livre "La cuisine des sables". Et je suis tombée sur cette recette d'Arabie Saoudite. Un régal, et ça change.

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Tags: pomme de terre, cannelle, riz, carotte, navet, viande, courgette, vidéo, épices

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