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Le Palais des Saveurs
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7 septembre 2011

Pain à la semoule de blé dur

Pain à la semoule de blé dur
Encore une recette du livre "Pain maison" de Marabout chef. Pour un pain de 750g: Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la notice: 270ml d'eau, 1cc d'huile d'olive, 1cc de jus de citron, 300g de semoule de...
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Tags: pain,  semoule

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1 septembre 2011

Pie à l'agneau façon tajine

Pie à l'agneau façon tajine
Excellente recette d'un "Cuisine et vins" avec une façon originale de présenter un tajine. Pour 4 personnes: 1/ Dans l'huile chaude, faire revenir à feu vif 900g d'agneau en cubes. Ajouter ensuite 2 oignons et 2 ails émincés, ainsi que 2 courgettes lavées...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  viande,  courgette,  agneau,  épice,  semoule,  curcuma,  paprika,  cumin,  pâte brisée

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20 mai 2011

Saucisson de poulet

Saucisson de poulet
N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Le Palais des Délices, un cousin, hi!!!!! C'est ici que j'ai trouvé la recette de ce saucisson de poulet, délicieux...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  viande,  entrée froide,  épice,  semoule

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3 avril 2010

Pain à la semoule

Pain à la semoule
Un pain dont la recette se trouve sur "Pain Maison" de la collection Marabout. Il est original dans son mode de cuisson puisqu'il se cuit à la poêle! Très parfumé, il est idéal pour accompagner une tajine. 1/ Dans la MAP, mettre les ingrédients suivants...
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Tags: pain,  semoule

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1 mars 2010

Taboulé: Recette de ma grand-mère

Taboulé: Recette de ma grand-mère
Depuis les 70 ans de mon papa, on me reparle toujours du taboulé, servi en verrine que j'avais fait pour le buffet. Trouvant la recette hyper facile, je n'avais pas jugé bon de la mettre sur mon blog, mais vu le succès et la demande, la voici! Pour 4...
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Tags: concombre,  tomate,  oignon,  citron,  entrée froide,  maïs,  semoule

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29 novembre 2009

Pain à la semoule de blé et à la châtaigne

Pain à la semoule de blé et à la châtaigne
J'ai pris cette recet te sur le livre "pain maison", mais j'ai fait à ma façon, c'est-à-dire sur poolish. 1/ POOLISH: Mélanger 100ml d'eau et 100g de farine 55, 1 pincée de levure. Mettre dans la cuve de la MAP et laisser reposer toute la nuit. 2/ Le...
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Tags: pain,  semoule,  châtaigne

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30 octobre 2009

Volaille préparée en sphère, et sa garniture, le tout en vert et blanc

Volaille préparée en sphère, et sa garniture, le tout en vert et blanc
Frédéric Anton, aux commandes du restaurant gastronomique le Pré Catelan (2* au Michelin) à Paris, a participé, comme d'autres grands chefs, à la création d'un livre intitulé "Escales d'exception avec Flexipan". Pour cela, il a réalisé une recette en...
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Tags: brocoli,  poulet,  viande,  Kookit,  semoule

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