parmesan - Le Palais des Saveurs

Gratin de thon

Une recette très facile pour un retour en cuisine après une semaine de vacances. Source: "Mini gratins en 30 recettes", ESI. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 80g de fromage ail et fines herbes avec 100g de thon naturel égoutté. Ajouter...

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Tags: tomate, fromage, entrée chaude, parmesan, gratin, thon

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12 avril 2013

Cake poulet, tomates confites

Voilà un cake que j'ai préparé pour emporter au ski et être mangé sur les pistes, hi!!!!!!!! La recette vient d'un "Cuisine et vins". Pour un cake de 28cm: 1/ Dans une casserole, faire fondre dans un peu de beurre 3 échalotes et 1 ail ciselés. Y ajouter...

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Tags: tomate, fromage, poulet, entrée froide, parmesan, cake, tapenade

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10 avril 2013

Gratin d'oignons doux des Cévennes selon Alain Passard

Recette divinement bonne, du site "750g", idéale pour accompagner un carré d'agneau. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire fondre 80g de beurre salé. Y ajouter 600g d'oignons doux émincés. Couvrir et cuire 30' à feu doux, sans coloration. Peu...

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Tags: fromage, oignon, accompagnement, parmesan, gratin

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26 mars 2013

Risotto aux topinambours

Excellente recette de l'internaute! Pour 4 personnes: Faire revenir dans un peu d'huile, 1 oignon émincé. Verser ensuite 200g de riz Arborio et cuire 2' jusqu'à ce qu'il soit translucide. Verser alors, louche après louche du bouillon de volaille et 4...

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Tags: risotto, fromage, entrée chaude, parmesan, topinambour

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25 mars 2013

Lasagnes aux oignons doux et aux poireaux

Cette recette est faîte pour les végétariens, enfin, pas que......on s'est régalé. Merci Mamina! Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir dans un peu de beurre, à feu vif, 2 oignons doux des Cévennes et 5 blancs de poireaux émincés. Baisser le feu, rajouter...

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Tags: fromage, oignon, pâte, poireau, parmesan

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11 mars 2013

Tourte à la dinde

Je cherchais une recette simple pour utiliser mon rouleau de pâte feuilletée. Je suis tombée sur le blog de Ô Délices. On s'est régalé! Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 1 oignon et 2 poireaux émincés....

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Tags: pomme de terre, fromage, oignon, tourte, poireau, dinde, entrée chaude, parmesan, Halwati shop, pâte feuilletée

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27 février 2013

Soufflé à la courge

Je ne fais pas souvent des soufflés, mais là, j'avais une grosse part de courge entamée qui ne demandait que ça, hi!!!!!!!!! Alors j'ai pioché la recette chez "Cuisine AZ", et le résultat fût excellentissime! Pour 6 ramequins: 1/ Beurrer 6 ramequins et...

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Tags: courge, accompagnement, parmesan, soufflé

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9 janvier 2013

Lasagnes aux cèpes et aux chanterelles jaunes

Des lasagnes très parfumées avec cette recette d'une fiche "Grand frais", qui changent de celles à la viande ou au saumon épinards, hi!!!!!!!!! On a adoré. Merci à pour les cèpes secs et à pour les chanterelles sèches. Pour 4 personnes: 1/ Réhydrater...

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Tags: champignon, pâte, cèpe, parmesan, Produits régionaux, Edélices, chanterelle

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28 décembre 2012

Sablés apéritif marque-places

Pour le repas de Noël, j'avais une commande spéciale de Noune, des sablés salés pour l'apéritif. J'ai tout naturellement choisi ceux de "Ma cuisine Jaune citron". Je ne les ai pas dorés contrairement à la recette d'origine, pour que le prénom ne s'efface...

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Tags: biscuit, Noël, parmesan, sablé, pavot, amuse-bouche, graine

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26 novembre 2012

Cannelloni de blette

Pour accompagner un poisson, j'ai réalisé une recette du livre "Le safran, l'or de vos plats" de mon partenaire. Pour 4 personnes: 1/ Blanchir 4 grands verts de blette 3' dans l'eau bouillante salée. Égoutter et étaler chaque feuille sur un papier film...

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Tags: olive, accompagnement, parmesan, anchois, ail, blette, Thiercelin

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