12 avril 2013
Cake poulet, tomates confites
Voilà un cake que j'ai préparé pour emporter au ski et être mangé sur les pistes, hi!!!!!!!! La recette vient d'un "Cuisine et vins".
Pour un cake de 28cm:
1/ Dans une casserole, faire fondre dans un peu de beurre 3 échalotes et 1 ail ciselés. Y ajouter 200g d'escalopes de poulet coupées en dés, et cuire pendant 3'.
2/ Dans un saladier, mélanger 3 gros oeufs battus avec 180g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10cl d'huile d'olive, 10cl de lait, sel, poivre, 100g de tapenade verte. Incorporer rapidement 100g de tomates confites, 80g de parmesan rapé et le poulet froid.
3/ Verser dans un moule à cake et enfourner 50' à 180°c.
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