oignon - Le Palais des Saveurs

Gratin d'oignons doux au parmesan et châtaignes d'Alain Passard

Un plat tout simple signé d'un grand chef, mais ô combien savoureux, trouvé sur "Le tablier gourmet", pour accompagner une bonne viande. Avec de la truffe, il semblerait que ce gratin soit bien meilleur.

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Tags: fromage, oignon, accompagnement, parmesan, gratin, châtaigne, vidéo

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27 janvier 2021

Salade de pommes de terre au crabe et pomelo

Une belle idée du magazine "Gourmand", pour remplir ma lunch box.

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Tags: pomme de terre, oignon, crabe, carotte, entrée froide, salade, vidéo, pomelos, Healthy lunch

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24 janvier 2021

Verrine de compotée de pomme peinette et oignons doux, Pélardon mariné et crumble à la châtaigne

Une savoureuse entrée sucrée salée proposée par Gilles Guilhot, chef à Nîmes, et qui vous fera voyager dans les Cévennes

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Tags: fromage, oignon, pomme, verrine, entrée froide, crumble, châtaigne, vidéo

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19 janvier 2021

Parmentier de confit de canard et purée d'oignons doux des Cévennes

Un régal cette recette d'une fiche "Les militants du goût".

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Tags: oignon, purée, viande, canard, vin, vidéo

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8 janvier 2021

Frittata aux oignons doux et au vinaigre balsamique

Du livre "Comme un chef", j'ai extrait cette recette idéale pour faire découvrir l'oignon à vos pitchouns. Le saviez-vous ? Si bébé tousse la nuit, vous pouvez placer un oignon pelé et coupé en dessous son lit pour le soulager. Malgré l’odeur, l’action...

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Tags: oignon, oeuf, omelette, vinaigre, vidéo, la cuisine des pitchouns, Healthy lunch

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19 décembre 2020

Baeckeofe de faisan au foie gras

Un plat festif de "Marie-Claire", que j'ai réalisé pour la fête des mères.

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Tags: pomme de terre, oignon, foie gras, fête, viande, faisan, vidéo

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8 décembre 2020

Daube de sanglier au Cognac

En suivant la recette de "Recettes.net", j'ai réalisé ce plat pour mon repas de Noël. Je l'ai accompagné d'une purée de céleri et de gnocchi à la truffe.

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Tags: oignon, Noël, carotte, viande, orange, vinaigre, romarin, vin, vidéo, thym, sanglier

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6 décembre 2020

Rose tarte magret oignons doux

Voilà une idée facile et délicieuse pour un apéritif festif. Une idée de "Gourmandiseries".

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Tags: oignon, Noël, magret, amuse-bouche, pâte brisée, vidéo

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28 novembre 2020

Soupe asiatique au canard

Je me suis régalée avec cette soupe qui change, du livre "Super facile, soupes repas".

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Tags: soupe, champignon, oignon, vermicelle, canard, vidéo

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15 novembre 2020

Salade portugaise

Pour mes repas au travail, je me fais souvent des salades. Aujourd'hui, j'ai opté pour celle de "Amour de cuisine".

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Tags: pomme de terre, oignon, olive, oeuf, entrée froide, salade, thon, pois chiche, vidéo

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